泱泱世界，上下五千年，许多人梦寐以求长生不老，求仙方，觅仙果，炼金丹……结果无一人能逃过死亡的劫数。那么有哪些保健良方既十分简单，又很容易做到呢？一起来看看吧！

马兰头，又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜等。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳。

中医认为，马兰头性平，味甘，微寒，具有养肝血，清肝火，清热解毒的功效。同时，也有较好的补血和明目作用。适合肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等症患者服用。尤其对青光眼、目赤胀痛效果更好。

在春季里，马兰头的服食方法是很多的。如可以用来制作凉拌菜，亦可以用做馅包饺子，晒干后，还可以同肉一起烧成美味可口的菜肴。如果用于明目，可与猪肝炒食。若目赤胀痛，可以用菊花脑各半，制成凉拌菜。

下面就一起来看看凉拌马兰头是怎么做的吧！

1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;

2、胡萝卜和香干切丁；

3、马兰头放入开水中氽一下断生；

4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行；

5、马兰头用手捏干水份；

6、切成末；

7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧；

8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里；

9、轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。

你还有哪些更好的养生长寿方法呢？一起在评论下方分享吧！

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