摘要：“Le Marche”是法语词汇，译为“集市”。法国人认为，人们美好浪漫的一天会从集市里的一杯咖啡，邻居间友好的问候交谈开始，而这也正是家乐福Le Marche天山店所呈现的与传统门店完全不同的新面貌
上海作为“新零售之都”，今天迎来了业内大鳄 ——欧洲第一、世界第二的跨国零售商家乐福的重要转型之举：作为大型综合超市概念缔造者的家乐福，在中国市场业绩徘徊许久后，终于走上“新零售”的二次创业征途。今天，家乐福大中华区总裁唐嘉年宣布，中国也是全球首个家乐福智慧生活门店“Le Marche”正式落户北新泾地区的天山西路，“继这家首店之后，第二家、第三家Le Marche将落户深圳，而家乐福中国其他大卖场也将按照这一新模式陆续投入改造。”业内人士指出，中国市场独有的家乐福中型业态Le Marche与小业态Easy 家乐福将作为其未来发展的两翼，助力这家在中国市场处境不佳的零售商重新出发。
唐嘉年还透露，家乐福未来还要通过与美团、京东到家等O2O平台的合作，把家乐福中国网上商城的覆盖城市从目前的26个城市增加到40多个，并重点在二三四线城市下沉，还将与腾讯在消费金融领域展开合作。
老牌零售龙头企业辉煌不再
1995年，在还是传统商场、杂货店当道的中国市场，家乐福率先把大卖场这一全新的现代零售业态导入，早期的家乐福，在中国是开一家火一家。如果某新店是开在中部地区的三线城市，开业当天，汹涌来潮的顾客，会挤爆家乐福的大门。货架上各种开业低价酬宾的商品，如同洗劫般抢购一空。2006年，家乐福在中国门店数突破100家，与沃尔玛一起，成为中国当之无愧的大卖场冠军。
然而，在经历了20多年的高速发展后，随着电商崛起，有“互联网原住民”之称的“85后”“90后”成为消费主力人群，大卖场业态高速增长的黄金时代正在逝去。2017年，天猫“双十一”全球狂欢节全天交易额达1682亿元，是家乐福全球市场一个月的销售额。而腾讯的微信用户，已经超过9亿人，这是多少线下大型超市盼望的流量。
中国连锁经营协会的数据显示，2017年，国内连锁百强企业销售规模达到2.2万亿，同比增长8.0%，百强连锁门店总数10.98万家，同比增长9.1%。在百强排行榜上，家乐福中国的年销售额为498亿元，销售增幅-1.3%，门店数321个，仅微增0.6%，排名第十。
与其他零售企业一样，作为老牌零售龙头的家乐福面对电商挑战也一直试图“自救图强”。在线上业务方面，家乐福在中国自建网上商城、APP电商平台，线下业务也积极调整，举措包括小业态“Easy家乐福”便利店的登场，新开店如家乐福成山店聚焦“紧凑型”，在招商广场增加卡拉OK、电影院等满足年轻人需求的娱乐业态，古北店引入“堂吃”等……
今年的1月23日，作为家乐福中国转型的最大一个动作，它正式对外宣布，腾讯、永辉与家乐福中国达成潜在投资意向，同时家乐福与腾讯签订了战略合作协议。而今天Le Marche的落地，正是与腾讯合作取得成果的一个重要标志。
上海食药监部门提供政策供给，鼓励创新
“Le Marche”是法语词汇，译为“集市”。法国人认为，人们美好浪漫的一天会从集市里的一杯咖啡，邻居间友好的问候交谈开始，而这也正是家乐福Le Marche天山店所呈现的与传统门店完全不同的新面貌：4000多平方米大小的卖场仅属中等规模，商品种类（SKU）数量从一般卖场的5万多个降至2.5万个，货架不再顶天立地、满满当当，取而代之的是更低矮的货架、更宽敞的走道，日用百货、家电等“傻大粗”商品比例大幅减少，而生鲜食品、进口食品的比例大大增加。
在硬件上，大块亚光地砖取代了原来的小方格地砖，灯带光度减弱，使购物氛围充满了时尚范。北欧极简主义的装修设计感扑面而来，黑白红三色，低调而鲜明。购物车也变得宽大轻盈，保障了行走与推行的舒适感。
不仅在设计上玩出了新花样，在服务上也主张更加人性化，一系列以顾客为中心的设计应运而生：婴幼儿用品区添置全新自由饮水装置，公共厕所区域安置了供残障人士使用的空间，卖场两层均设为收银出口，既有效的节约顾客的购物时间，又缓解结帐排队压力。
如果说装饰设计是一家门店的外衣，那么“卖什么”是零售业的核心竞争力所在。Le Marche店对商品质量及种类也进行了全面优化。如主打食品类产品，提升进口商品比重。在Le Marche，食品类占比超过78%，而其中进口食品占比约17%。 店内专门为进口食品开辟了300平方米的区域，按照国别清晰划分商品；又如，自有品牌商品比例大幅增长。在店堂内，走几步路便会在货架中发现家乐福的自有品牌商品，从饮料、酒类，到巧克力饼干、罐头果酱等均有涉及，由于压缩了商品的流通环节，发挥跨国企业的全球采购优势，因此价格要比同类商品低15%-30%。
“生鲜+加工+堂食”是如今盒马鲜生等零售新锐们的一张“王牌”，在上海食药监部门的帮助下，家乐福Le Marche顺利获得了餐饮经营许可，这家门店餐饮区域面积超过700平方米，每个档口都是自营，且全面支持移动支付，挑选好商品即可结账等待配送，现场食用。记者在餐饮区域看到，一家三口点了两只波士顿龙虾，促销价格为100元3斤，才过了15分钟，服务员就把香喷喷的葱姜龙虾送到了餐桌。
腾讯智慧零售“工具箱”集体出动
在家乐福Le Marche天山店中，最引人关注的是腾讯智慧零售“工具箱”的集体出动：小程序、微信支付、腾讯优图“人脸识别”、社交广告、腾讯视频IP等产品，帮助其打造“全副武装”的智慧零售旗舰店。
在腾讯近日公布的2018年第一季度综合业绩中，首次提到“扫码购”这个神秘“武器”，这一“武器”如今也用到了Le Marche天山店中，记者尝试在货架上挑选了一瓶饮料，先打开“家乐福扫码购”小程序，扫一扫瓶子上的条码，再用微信完成支付，整个过程才几秒钟。工作人员介绍说，“扫码购”完成后，会生成一个二维码，离开商场时，让执勤的服务员扫一扫这个二维码，确认已经付款后就可以出门，从而避免结账排队。未来，他们还将在商场门口安装类似地铁闸机的装置，顾客只要把这个二维码放在闸机上一扫，确认后就可以离开。
另外，门店还引入了微信支付联合腾讯优图推出的“人脸识别付款”。人脸识别的关键在于追求便捷和保证安全，腾讯优图的人脸识别系统拥有先进的3D结构光摄像头，对假头套、照片、视频等“攻击”能够实现防御，保证支付的极高安全性。消费者完成会员注册与绑定后，仅需要“刷脸”，就能完成结账免密支付等科技感十足的消费体验。
据了解，今年1月份家乐福中国与腾讯启动合作以来，收效显著。以往，家乐福中国的对外推广主要依靠的DM广告，但大量的DM广告最后变成了桌垫，如同废纸一张。腾讯进入以后，通过朋友圈广告、会员小程序、卡券、公众号等多项能力帮助家乐福实现会员体系重建，截至目前，帮助其积累了250万名轻会员。通过朋友圈广告的精准推送，家乐福中国不仅省下每年以亿元计的海报支出，而且线上广告的总互动点击率达到17.1%，比行业均值高出将近11倍。“家乐福如今的会员体系从到店进场前的广告推送、到选购时的电子优惠券展示以及结账时微信支付的二次营销，贯穿了顾客购物的全流程。”家乐福中国区副总裁兼首席营销官余莹说道。