鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋在我们记忆中那就是鸡生出来的，不过也有人工生产的，但是你见过树上长鸡蛋的吗？

在湖南张家界农村一位男子家就见到了这种奇观，树上长鸡蛋这到底怎么回事昵？

小编带着疑问上前了解了一下，原来，这鸡蛋是真鸡蛋，但却是个空壳，这树上的鸡蛋也不是长出来的，是大叔一个一个把鸡蛋壳放上去的，其实农民大叔真正种植的是“香椿”，这样做的目的是为了让香椿快速发芽，而且长出来很嫩！

鸡蛋壳长时间裹着香椿长大后就会有股鸡蛋的清香味，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。所以香椿的价格也比较贵，目前的种植前景很不错

香椿嫩芽市场价格每公斤25元左右，大叔种植了10亩地的香椿，由于产量高，大概一年能卖45万，除去所有的成本也能赚个30万左右！

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