红薯是大家很熟悉的美食，相信大家平时没少吃。对于经常吃的健康食物，小编建议大家最好了解一下吃法，这样可以发挥食物的营养价值，自己也可以吸收更多营养。红薯怎么吃更健康？

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

1、好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化（消化食品），使其糖链变短，增加红薯甜味。

2、是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类（谷类食品）食物。单吃的话，由于蛋白质（蛋白质食品）含量较低，会导致营养摄入不均衡。传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。

今日话题：你喜欢吃红薯吗?