日前，在旧金山的一家咖啡馆X里一个巨大的机器人咖啡师引起了人们的注意。据说这个价值25000美元的机器人咖啡师可以每小时生产120杯饮料,包括浓缩咖啡、Flat White馥芮白,和玛奇朵。

一个咖啡师一天花上10小时疯狂的制作咖啡，这也是对客户折磨。 比如：咖啡师误会订单,饮料质量非常不一致和咖啡馆不需要记录每一位客户的过去喝的秩序——但你可以用机器人做所有这一切。

在咖啡馆X咖啡的单价很低,大部分饮料售价3美元,人均花费不超过4美元,因为没有工人工资和最小的开销成本。另外,机器人也不会需要小费。投资者,包括泰尔基金会和知名天使投资人Jason Calacanis为咖啡馆X提供了700万美元的资金。

机器人咖啡师的高效率，可以揭示了一个越来越明显的趋势是餐饮业转型。更多的餐馆和咖啡馆投资于自动化和用机器人代替重复的劳动。自动化是席卷零售行业,许多企业寻求削减劳动力成本以应对最低工资上涨。

2017年的一份调查报告发现约600万-700万的零售工作人员在未来几年可能被自动化所取代,离开的很大一部分零售员工将成为“失业人员”。咖啡馆X的老板24岁的发明家亨利则表示：我不认为这将造成机器人革命的问题，这个发明的意图只是让你尽可能快速美味地享用你的咖啡。

连锁餐厅的高管们认为,当他们努力说服工人留下来失败后自动化提供了必要的解决方案。低失业率的环境下,很多人都不太愿意申请或继续留在低薪的零售行业的工作。然而,如果失业率上升,很多美国人再一次找工作时却可能发现餐厅和零售职位充满了机器人。咖啡馆X的机器人对于咖啡制作来说是一种自动化的体现,但它对零售人员来说则是最黑暗的发明。

问题来了，如果你家楼下的咖啡馆换成了机器人服务，你会接受吗？