简单快手的纸杯蛋糕是我家里经常做的，制作时间短，烘焙时间也不长，完了还不会洗模具，今天用了小米蛋糕粉制件了一盘小米纸杯蛋糕，带有小米的清香，软软的很喜欢。
材料： 鸡蛋 4个（60克1个）小米蛋糕粉 120克 糖 50克 牛奶 45克 玉米油 30克
步骤：
1.准备好材料，将常温鸡蛋倒入无油无水的盆中。
2.为了更好的打发全蛋，在底下坐一盆温水，分三次加入细砂糖打发，鱼眼状加入第一次。
3.打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插进去不倒即可。
4.分两次过筛面粉，快速翻拌均匀，无面粉颗粒。
5.倒入提前混合好的牛奶、玉米油。
6.快速翻拌，让它们与面糊充分融合。
7.将面糊倒入纸杯中，8分满就可以了。
8.放入提前预热的烤箱145度 30分钟。
9.烤好取出放凉即可，这样简单快手的早餐，你喜欢吗？
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