各新闻台每到假日有一半人力去放假，除了重大事件之外，超过一半播的都是平时就做好的街头巷尾的美食专题。这些内容关乎食欲，贴近市井，当然有收视率，但仍然会有一些不一样的内容，5年多来，由白心仪主持的东森「1001个故事」，在美食之外，另外岔条路深入台湾偏乡，最后拉大格局，到全世界去做濒危动物系列介绍，让人看到不一样的新闻台深度。

有一次，我為了寫了一個專題，厚著臉皮用臉書私訊去向白心儀自我介紹，才認識了這個為了工作曬得滿臉雀斑、扛著攝影機腳架上山下海的主持人，愈發現她嬌小的身軀裡卻有著跟別人不同的理想。不過最近看到她遇上極大挫折，原因飛大半個地球去介紹瀕危的白犀牛、搭地球上最危險的航道去拍攝南極企鵝，竟不敵幾個小時就做出來的魯肉飯？

这是个好问题，一个半天就能做出来的美食报导，收视率和飞了18天深入南极去拍一群企鹅差不多，是认为事倍功半？还是衡量效益？许多人想当然尔当然问，为什麽要这麽辛苦做这些事？

其实，她的工作团队总共9个人，平时工作拆成两部分，一方面仍去大街小巷做美食系列，但美食不单只介绍东西好吃，而是去寻找背后奋斗的人生，身为製作人，她也跟其他同事一样亲自去採访，最近她介绍一个「代餐妈妈」，主角罹患了5种癌症，还遇上家暴，生活已这麽辛苦，仍坚持用自己的方式去照护别人，白心仪说：「我做这些内容，从来就不是找好吃的东西，而是故事，而且我发现，物质愈少的人，其实愈大方愈富有。」

做美食之馀，她一方面也做「地球的孤儿」系列，除了白犀牛、南极企鹅，还包括树懒、棕熊、亚洲象等等。她笑说，一开始并非从街头巷尾立刻拉到远征数万哩，而是先聚焦台湾，再因为一个又一个契机，走到今天这条路，「先是严长寿先生找我去台东看他为公益买下的森林，然后我发现另一个主角陈爸的书屋，慢慢发现，台湾有许多人迹罕至的偏乡裡，有很多不一样的世界，于是我和摄影师两个人，花了2、3年时间，走遍台湾20几个原民偏乡，拍过夜裡没灯的全黑部落，修复坍路的工人，也介绍八八风灾后守在南横深山裡，坚持为路过的人留一盏灯的杂货店阿妈。」那些故事都平实，而且动人。

为了那些偏乡系列，她常一入山就是2、3天，为了呈现防盗木巡守员的工作，她跟著全程拍摄一天走7、8个小时；介绍一群在铜门村守护发电厂的「阿公级」员工，男人走都嫌吃力的陡坡，她像神力女超人般沿著水管爬上最高处，「因为我必须自己走一次，才知道他们有多辛苦。」后来有人看见她的努力和拍摄出来的细緻作品，问她愿不愿意到南非拍白犀牛，两年前，「地球的孤儿」系列展开。

白心仪说：「我到了那裡看了很震惊，发现犀牛头上都没角，因为都被割掉了。原因是犀牛角会像人类指甲一样会定期长出来，若不割掉，就会被猎人当成目标宰杀，南非已成了世上最大的犀牛屠宰场，国家公园裡每天有4隻犀牛因此倒下。」可怜的是母犀牛因为遭猎杀而死，经常留下跟著旁边还不懂事的小犀牛，于是南非草原上产生许多这样的孤儿，幸运的最后被人类求走进入收容所，不幸的，就饿死在那片猎场来不及长大。

为了拍摄这些画面，白心仪不只翻山越岭，更千里跋涉，所幸背后有许多看见她努力的人支援，光南极拍企鹅那趟，她和2个摄影船票就要150万台币，这其中还不包括机票，但破冰船老板看过她的作品，认同她的理念，愿意免费赞助，让她带回许多珍贵画面，所以有一次主管问她，「这些内容，你还想做多久？」白心仪坚定回答：「做到没钱为止，不过我很幸运，至今都有不同的人看到我想做的，继续金援我做该做的事。」今年10月，她将出发去拍北极熊。

「为什麽要这麽辛苦？老公也问我，是不是被雷打到了，偏偏选一条吃力又不讨好的路，但我想说的，是无论企鹅、犀牛、棕熊，都是地球上正在发生的事，也许离我们很远，但背后代表的融冰、生态崩解，其实离我们很近，甚至影响到我们的生活。我能做，也想做的，是让观众从另一个角度，去看世界上正在发生的事。」

新闻台做美食的内容已经太多了，广度已够，但对于怀有理想并肯付出辛苦，而且拍出来的内容极有质感，做出深度的人，为何我们不能给予鼓励？