你好奇人肉的味道吗？

抛开道德和法律的约束，人肉值得去吃吗？

从科学角度来看，人吃人属于同类相食的范畴，而同类相食被认为是合乎物种演化规律的非常普遍的行为。

动物会吞食患病的仔畜以保护其他仔畜。仓鼠有时会因产仔过多而吞食一部分，以保证存留下来的仔畜正常成长。

而到人类这里，有记载说明，食人曾经是一种流行的医学疗法。

17世纪，欧洲人就因为头痛而吃下木乃伊。人类的脂肪、血液和骨骼被用来治疗头痛、流鼻血等很多疾病。这可能是一种变相的食人习俗。

但现在来说，人肉真的不值得去吃。

首先，与其他红肉相比，人肉的热量低得可怜。研究表明，人类肌肉每公斤约含有1300卡路里，这比牛肉、猪肉差多了（一公斤猪肉约含有8000卡路里热量）。所以，靠吃人肉获取热量性价比太低。

其次，人肉真的不是很卫生。生吃一个人，有很大可能性会感染血液传染病。食物中毒的反应24小时内就会显现，起初就像伤风一样。

即使你把肉煮熟了，也不健康。

巴布亚新几内亚人出于某种文化传统，会吃掉死掉家属的身体和大脑。但在上世纪五六十年代，数百人死于一种罕见的精神系统疾病后，这种习俗就停止了。

事实证明，大脑组织中含有朊病毒——一种蛋白质病毒，能引起哺乳动物和人类中枢神经系统病变。它们在高温烹饪中依然能存活下来，如果被食用，感染性极大。

现在，最常见的“食人肉”例子则是吃掉胎盘。

人类的胎盘在中医学上被认为是一种药材，有补肾益精、益气养血的功效。现代医学研究认为，胎盘还有蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、雌性激素、类固醇激素等，能促进乳腺、子宫、阴道发育，对肺结核、支气管哮喘、贫血等有良效。

多地产后孕妇或身体虚弱者有吃胎盘的习惯。市面上甚至有明码标价的销售。

但这依然存在患病的风险，尤其是误食不法分子兜售的已感染胎盘。而且，病菌有可能从母亲转移到孩子身上。

总之，吃人肉真的不是很划算的事。如果你实在好奇人肉的味道——之前有个英国小哥不是替你“尝试”过了吗？

这个年轻人在自己大腿上取了小块肉，但因为吃人肉犯法（自己的也不行），所以他煮熟了闻味儿，发现味道在猪肉和羊肉之间。

也就是说，你可以买些猪肉和羊肉，自己调制一下。

毕竟，这或许就是我们的味道……