我们都知道，人类的一系列行为动作思想语言都需要大脑的参与，那么除了头部的一个大脑外，人体内还有没有另一个“大脑”？其实还真有！
肠道作为我们体内面积最大的器官，据科学家研究证实如果我们把肠子上的褶皱、绒毛和绒毛上的绒毛全部展开抻平，整个小肠差不多能摊到200平方米，比一般家庭的房子还要大，而我们的“第二大脑”就在其中。
早在20世纪末，美国哥伦比亚大学神经学家迈克·格尔松教授提出的第格尔松的研究成果表明，在人体胃肠道组织的褶皱中有一个机构组织，即“肠神经系统”，肠神经系统大约有5亿个神经元，在数量上虽比不上大脑的神经元网络，但该神经系统能独立于大脑进行感知、接收信号并做出反应，使人产生愉快和不适的感觉。
其甚至还能像大脑一样参加“学习”等智力活动，第二大脑位于胃肠道，所以又被称为“腹脑”、“肠脑”，肠道之所以被称为“第二个大脑”，是因为肠道也可以通过接受外界信号判断然后作出决策释放指令，进行一系列完整的活动，而我们的耳朵和嘴巴还有眼睛都只能接收信号，最终在大脑皮层中作出决策。
肠道的思考能力体现在食物的判断和情绪影响上，而“情绪”是大脑中枢神经的反应，通过对自主神经的影响，从而影响到肠胃等内脏器官，一旦胃肠受刺激就会“闹情绪”，出现一系列的植物神经功能性紊乱，如胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少、饱胀等消化不良的症状，有人爱吃甜的、有人爱吃辣的，有人从前不爱吃辣的却忽然间喜欢吃辣，这一分钟想吃甜的，下一分钟就不想吃了，这些都是“第二大脑”的主意。
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