近日，江苏淮安市民仇女士在COCO都可茶饮购买了一杯奶茶。在奶茶喝到快见底时，她发现底部有一根螺丝钉。店家称，可能是冰箱里掉的！无独有偶，9月15日，九江市民殷女士同样在COCO都可茶饮购买了一杯奶茶，但喝到一半时，居然发现嘴里有个蟑螂头！

现制奶茶层出不穷，安全问题不容忽视

如今，网红现制奶茶非常受年轻人的追捧，但其中，存在许多不容忽视的食品安全隐患问题。

除了以上两个新闻之外，曾经风靡一时的网红奶茶店“一点点”也出现了安全问题。今年4月，黄小姐在一点点奶茶长沙德思勤店购买了一杯奶茶。快喝完的时候，她发现在杯底有异物，仔细一看，居然是玻璃渣！这让黄小姐惊讶万分。该事件被媒体曝光后，也有部分消费者感叹：“网红奶茶的质量跟不上颜值啊！”

事实上，现制奶茶的安全问题早已引起市场监管部门的关注。在今年6月，国家市场监管总局发布的关于加强现制现售奶茶、果蔬汁监督管理通知称，经检查发现，部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。

因此，国家市场监管总局统一要求：饮品店从业人员要取得健康证明，穿戴清洁的工作衣、帽等，保持个人卫生和手部清洁。其采购的鲜奶、奶粉、植脂末、茶粉等和吸管等原辅料要符合国家食品安全标准。

奶茶虽好，可不要“贪杯”

除了安全问题，奶茶的营养健康问题也应该引起小伙伴们的关注！

知食君梳理有关机构检测结果发现，现制奶茶主要存在的营养健康问题有：含咖啡因较多、无糖成品中含糖分、部分饮品的原辅料品质有待提高、奶茶中存在脂肪、反式脂肪酸等情况。

例如，南京市玄武区局联合市局举行的“网红奶茶”你点我检活动，检测了一点点、COCO都可、奈雪の茶、素匠泰茶、甜荟、口渴了等11个现制奶茶品牌的饮品。检测显示，20批次的饮品原辅料结果均为合格，但其中的茶多酚、咖啡因、总糖等健康风险项目中都存在风险点。

其中，咖啡因含量最高的奶茶，咖啡因含量为304.17毫克/千克，饮用一杯相当于饮用3杯美式咖啡或6罐红牛。

对于这些问题，消费者知情率并不高。由此一来，如果消费者食用过多，会对身体健康有很大的影响！

此外，上海消保委去年对市面网红奶茶进行了比较试验，除了上述普遍存在的问题外，部分奶茶还检测出了反式脂肪酸。《中国居民膳食指南(2016)》建议“每日反式脂肪酸摄入量不超过2克”，然而有4款样品每杯的反式脂肪酸含量高达3.7-6.2克，远超正常乳制品水平。

规范现制奶茶生产，急需出台安全性标准

现制奶茶的种种现状，反映了现制食品共同的问题——标准的缺失。

据知食君了解，由于我国目前尚未出台针对现制现售饮料质量管理的标准，也使这个行业的规范管理仍处于空白阶段。

因此，出台管理标准，进行规范管理，迫在眉睫！

上海市消保委秘书处副秘书长唐建盛亦表示，目前现制现调奶茶并无国家标准。所以，饮品协会或者行业本身应该站出来制定规则。这将更加有利于标准统一和行业充分竞争，否则消费者可能被“网红”或“颜值”奶茶诱导。

我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。