冬天到了，大家有没有发现吃饭的时候，桌上大白菜的出现频次变高了许多。小M还听说北方人会疯狂屯大白菜来过冬。

但是每天吃清炒大白菜的小M实在是受不了了！马上找了些大白菜的新鲜做法，大家一起换换口味。

开胃辣白菜

所需食材：

大白菜1棵，大蒜，老姜，白醋

辣椒粉，辣椒碎，白糖，精盐

苹果、梨若干

做法

FOOD╲

步骤一：

先把白菜去根，掰叶清洗干净；

步骤二：

将白菜拍几下从中间切开，切斜刀；

步骤三：

切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，

拌匀后腌制5—6个小时；

（如果白菜不切片的话需要腌制8—10个小时）

步骤四：

准备好姜蒜，

姜拍下切末，蒜拍碎切末备用；

步骤五：

将苹果，梨擦丝；

步骤六：

倒入半碗辣椒碎和辣椒粉；

步骤七：

加三大勺白糖，四勺白醋 ；

步骤八：

放入蒜末姜末拌匀；

步骤九：

把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份；

步骤十：

放入调制好的浆料中搅拌均匀，

搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。

喜欢吃馒头的小伙伴可以夹入辣白菜，

好吃到爆炸！

白菜炒年糕

所需食材：

大白菜、年糕、猪颈肉、

虾米、香菇、姜、葱、油、酱油

做法

FOOD╲

步骤一：

大白菜切段，猪肉切条，香菇切段；

步骤二：

年糕提前用温水泡30分钟；

步骤三：

热锅入油，加入虾米、香菇、蒜姜炒香；

步骤四：

加入猪颈肉炒至上色；

步骤五：

加入大白菜拌炒，再加入酱油炒熟

步骤六：

再加入年糕焖5分钟，就可以出锅啦。

酸 辣 白 菜

所需食材：

大白菜、酱油、陈醋、葱、

蒜、辣椒、油

做法

FOOD╲

步骤一：

大白菜切段，葱切末，辣椒切段备用；

步骤二：

热锅入油，加入葱、蒜、辣椒爆炒；

步骤三：

加入大白菜炒3分钟；

步骤四：

加入酱油和陈醋继续炒一炒，就可以吃啦。

有了酸辣大白菜，

再也不用担心吃不下饭啦~

好啦，厨神小M暂时下线，

小伙伴们赶紧学起来~

（本文图片、教程来源于网络）