在日常生活当中，老酒鬼还是不少的，所以说提到白酒，他们往往总是有说不完的话题，而且好多人还喜欢自己在家自饮自酌，更不要说邀上几个朋友在一起喝酒了，那样喝起来更加畅快一些，而且喝酒也算是男人的一种情怀吧。随着生活水平的提高，其实我们中国的造假技术也越来越高了，在日常生活当中白酒白酒市场比较混乱，鱼龙混杂，常常就会买到假酒。我们大家都知道酒精勾兑的酒非常不利于我们的身体健康，但是为什么老村长牛栏山还会出现酒精酒呢，接下来就跟小编一起来看一下吧。

其实在日常生活当中，对于白酒酿造的工艺使人们常常提及的一个问题。是好多人对于酒精酒却有一种误解，在日常生活当中，好多人都以为酒精酒就是我们大家所说的勾兑酒，但是就算是勾兑酒，也并不是说纯酒精勾兑出来的酒。

其实酒精酒是经过液态发酵法酿造出来的，而且酒精酒当中95%的成分是乙醇，但是大家一定要注意这里的乙醇并不是工业乙醇，而是我们可以喝的食用乙醇。当然现在的遗传跟以前传统固态法发酵出来的乙醇酒也是不一样的，它本身是没有任何酒味的，所以说为了让它有一定的酒香味，制造商就会添加各种香料以及调料。虽然说国家也明确规定了这些添加剂的添加量，但是有一些不良商家为了做出味道更好更醇的酒味儿，所以说他们可能会添加的香精种类非常的多，而且还会过度的添加，这也就是人成了我们日常生活当中所见的劣质酒精酒。

那么为什么明知对我们身体不利却仍然还在制造酒精酒呢？其实原因非常的简单，酒精酒的加工工艺非常的简单，它属于液态发酵法，生产周期比较短，而且用的原材料非常的便宜，所以说成本价非常的低，而且只要控制在国标范围内的添加一些酒厂，还是比较愿意接受生产的，其实在日常生活当中不光牛栏山和老村长，就算是一些大牌子，他们也会生产酒精酒，不过一般他们会在酒瓶上明确的标注，这是液态法白酒，也就是说酒精酒。所以说大家在购买的时候，根据个人的意愿来进行购买。

当然在日常生活当中仍然有一些人喜欢购买这样的酒，主要是因为他们的价钱非常的便宜，当然大家如果有条件的话，还是尽量少喝这样的白酒，而且白酒小饮怡情大饮伤身，在日常生活当中尽大家尽量少饮酒。