守护舌尖上的安全 让味蕾尽情绽放

——统一企业精益求精的生产管理体系

“民以食为天”，一切与食品相关的话题总是能迅速引发人们的关注。在去年的“3.15”晚会中，与食品相关的话题就频频闪现，守护舌尖上的安全已成为当下社会、企业和消费者关注的重中之重。

春季将至，气温回升，人们的生活更加舒适，而病原微生物的繁殖却也随之活跃起来，食源性疾病开始进入高发期，除了提醒消费者增加食品安全意识，相关企业的安全信誉等外界因素更是至关重要。那么为了从源头有效管控食品安全，企业都做出了哪些努力呢？

作为食品行业中的领先企业之一，统一企业在生产管理体系的建设上投入巨大，无论是设备、管理还是服务，统一企业层层把关，交出了一份令消费者满意的答卷，并且在行业中为食品安全的保障提供了有益的借鉴。得益于中国工业迅猛的发展势头，以及企业不惜巨资投入改善设备的正确战略，统一在既有生产模式下，联合国际顶尖自动化厂商开发专属设备，并同步引入视觉检测、X光检测等成熟技术，动态监测产品制程，成功实现了产品生产由传统人力操作向高精度自动化逐步转型。

与之同步，统一在食品安全管理上的理念也在不断更新迭代，每年定期请外审专家至厂内进行质量管理培训，保证质量体系运行顺畅，同时落实过程管理，生产制程在线监控，制定详细的检测和纠偏标准，最后生产记录归档管理，作为后续追溯依据，使整个产品链形成了有效闭环。此外，统一还建立起生产工厂品质三道把关的机制，即建立原料入厂品质把关机制、制程品质把关机制和成品出厂品质把关机制，高度展现出企业对于食品安全保障的决心。

为了及时了解并一站式解决处理消费者在购买、使用产品过程中的困惑，服务也成为统一在生产管理上的关键课题。统一的全国客服中心包含400热线电话、在线客服、微信客服、官网留言及邮件等多种形式的售后服务。2018年，统一为消费者总共提供了7万余起的服务。

设备、管理和服务的全面发力，让统一企业为食品安全上了一把锁，但真正做到守护“舌尖上的安全”仍需行业自身和社会各界的努力，让人们的味蕾无所畏惧地尽情绽放。(责任编辑: 李素 )