槐花盛开、花香弥漫、令人陶醉、沉浸其中，又到了吃槐花的时期了，槐花现在的状态是半开不开的，也是最嫩的时候，非常清甜。

槐花又名洋槐花、槐蕊，槐花富含多种维生素、矿物质，这些营养物质对身体十分有益。槐花具有清热解毒、通心利便、降低血压、清肝泻火的作用，在春天这个春火旺盛的时期，吃槐花是最好不过的选择了，那么究竟怎么吃才好呐。

槐花可泡茶，每天下午一杯茶可通心利便，治疗头晕目眩等症状，可以得到很好的缓解。

槐花也可烙饼，不仅好吃美味，而且还有益身体健康，何乐而不为呐。