卤菜
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- 无论是大街上的卤菜店，还是藏在街头巷尾的路边摊，都经常能看到鸭肠的身影，一道平民化且深受人们喜爱的美食。即可用来做零食，也可用来制作菜肴。路边摊的老板们，更是拿出看家的绝
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- 凯文为您和您的家人提供健康养生美食方面的知识，希望你能够喜欢。懂美食，懂养生，更懂生活！大家好，今天凯文给大家带来美食的主题是关于卤肉。
说到卤肉，相信大家都不陌生，这个是一
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- 每个在成都生活的人
心里都有一条好吃街
这些可以从从头吃到尾的老gai
给我买一条不？
①李家沱：北门上的美食天堂
②张家巷：用10米长的卤菜摊摊开胃
③桂花巷：宽窄巷子背后的美
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- 过年过节，卤菜是饭桌上必不可少的菜肴，但是卤菜店里的卤菜既贵又存在食品安全问题，所以今年我们家的卤菜都是自己卤的。
By 微微0214 【豆果美食官方认证达人】
用料
猪耳
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- 创业不分高低，只要能赚钱的创业项目就是好项目。今天就给大家介绍一对情侣大学生毕业后卖卤菜的创业故事，月收入上万元！看看他们是怎么做到的吧！
2016年，孙文刚从四川美术学
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- 今天为每个人制作五香牛肉的做法，希望每个人都能在家里制作卤肉，这样每个人都可以安全食用，使用纯天然香料，不添加任何添加剂，生产过程有点麻烦，但它会让你安全食用，健康食用。别废
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- 卤肉也可以叫卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，卤菜多数是肉类，最为常见的有猪肉、鸡肉、鸡爪、牛肉、鸭肉、羊肉、鹅肉、兔肉等。在
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- 川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势虽历经千年，但仍经久不衰。川味卤菜属五香味型中最大宗的一类，它具有粑、软、味美浓香、老少
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- 在我们现实生活当中，通常对隔夜菜的理解是有一定错误的，很多人都会认为，之所以叫隔夜菜，也就是说间隔一个晚上以后才叫做隔夜菜。其实隔夜菜是按照时间来计算的，并不是说哪个夜晚
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- 马上就要到冬至了，提起冬至，苏州人第一想到的是冬酿酒，第二想到的便是卤菜了。冬至夜的团圆饭桌上，卤菜是家家户户必买的东西，羊糕、猪头肉、猪耳朵、叉烧、酱鸭、咸鸡、牛肉....
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- 因为生活的窘境而被迫创业的人其实有很多，他们的经历大都相同，但能从困境中找到希望的人，那的确是少数。今天要说的主角就是这样一位拥有传奇色彩的女强人，这个女子叫做徐桂芬，是
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- 卤菜该怎么保存呢？
这个问题看起来很简单，但是其实很考究一个人的水平的。
保存的好，隔夜的卤菜还能保证风味独特，保存得不好，四川卤菜的颜色、味道和品相上面都有很大的损失。
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- 经常很多卤友私信问我，为什么自己卤的菜没有香味，我觉得这个应该也是大多数卤友共同的困惑。说起卤菜的香味，首先我们要知道什么才是卤菜的香味。所谓卤菜的香味分几种：
第
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- 说到卤肉，相信大家都不陌生，这个是一道非常神奇的美食，只需要准备一锅卤水，就能够读出各种各样的美味，并且不管是荤食还是素食，卤煮出来的味道都大不相同，一般很多家庭逢年过节都会
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- 逢年过节必少不了几样卤菜，买的卤菜不健康价格还贼贵，尤其是我最爱吃的卤牛肉，切成片，肉香味四溢，煮面煮米粉时摆上几片，或者调一个辣椒碟，蘸着辣椒吃，别提有多美味了，还可以夹
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- 人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，所以饮食是我们老百姓的生活中最重要的一件事情。病从口入，所以说如果饮食不健康，可能就会导致我们身体疾病的发生。但是在生活中可能我们在做饭的
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- 冬天到了，很多人家里没吃完的菜，直接保存在餐桌第二天继续吃。因为冬天的气温比较低，不需要放到冰箱了。大部分人觉得没什么，觉得隔夜菜第二天炒的时候就高温消毒了，对身体没有什
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- 卤菜味道好坏，关键还是在于卤水的质量和味道。但是，卤菜的后续加工也同样重要。这里就简单的把卤菜的一些后续加工介绍一下。
1、卤汁拌制卤菜
众所周知，在原料下到卤水锅里卤
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- 说到卤菜，相信大家都不陌生，它既是可以当作配菜来食用，也可以当做下酒菜，并且卤菜根据各个地方的饮食习惯不同，它做出来的口味也有所差别，要说最为出名的卤菜，还是川卤，主要以麻辣鲜
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- 卤味葱油鸡
一锅卤水，百变卤味
饮食道上有句行话：卤菜要香，全靠老汤。这老汤，也就是酱卤肉制品风味的灵魂。所以行家评价说：热菜气香，卤味骨香。
家里的老汤已很多年了，记不清
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- 卤味店老板：汤里多加这“2味”，不管卤什么菜，保证美味10倍
说起卤味，想必大家都不陌生，它是我国一道特色小吃，是指将初步加工后的原料食材放在调好的卤汁中煮而成的菜肴，在全国许多
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- 卤菜味道的好坏，主要取决于卤水的质量和味道。其实，一锅好卤水固然重要，但卤菜的后续加工也同样重要。这里，就把卤菜的一些后续加工技术要点介绍给大家。
一、原汁卤水拌制
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- 卤菜存货这样卖，售价不降反涨，利润增40%，30年卤菜师傅教技巧
开一家卤菜店，正常情况下，每天都会有些存货卖不完，往往这些存货就是自己赚取的利润。如果处理不好，基本一天
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- 即便没吃过也一定听说过桂林米粉.
桂林米粉历史悠久，因其口味绝佳而驰名天下。相传起源于秦始皇，拥有着二千多年的历史，堪称世界快餐的鼻祖。如今，不管是在北上广深等一线城市，还
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- 卤菜作为一道传统手艺，一般的卤菜世家都不会吧配方外传的，但是这个老师傅却说出自家的卤菜方子。配方很齐全的，朋友们谁需要了快点来收藏了。
正好临近过年，买了很多的大鱼大肉
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