想要瘦身的你最怕的是什么？

可能不是每天要面对的运动量，

而是想吃又不敢吃，

明明很饿又不能吃的尴尬。

其实，减肥期间也是可以满足食欲的，

只要吃的对，不但不会发胖，

还会让你变得更瘦。

GI(GlycemicIndex)“血糖生成指数”

——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后肌体血糖生成的应答状况。

GI>75的食物为高GI食物，

GI<55的食物为低GI食物。

GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。

GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰好相反。

总体来说，蛋糕、饼干、甜点、精加工且含糖量高的即食食品属于高GI食品；

粗粮、豆类、乳类、含果酸较多的水果（苹果、樱桃、猕猴桃等）、全麦或高纤食品、混合膳食食物属于低GI食品。

蔬菜尽量生食

大部分的蔬菜都是低GI食物，所以我们建议先吃蔬菜增加饱足感，一来摄取到足够的低GI食物，二来也可以减少后续淀粉类食物的摄取。但要注意，能生吃的蔬菜尽量生吃，因为只要经过烹饪，哪怕是水煮过的蔬菜，GI值也比生吃的时候要高！

用水果代替甜食

大部分的水果也是低GI值，但是也要注意热量和GI值双重标准，有些水果甜度很高，热量并不低，打成果汁之后，GI值比整颗水果来的高。比如西瓜的GI值就高于其他水果，另外水果加工成果酱后，GI值也会高出许多。

杂粮当做主食

白米饭改成糙米，饱腹感会更强，而且热量和大白米饭比起来更低。哪怕同样是吐司片，杂粮做的就比精米做的GI值低。而且杂粮食物中的微量元素也会更高，粗糙的外皮含有丰富的维生素。

当然了，仅靠选择GI食材，

还不能做到真正的瘦身成功，

足够营养+合理膳食+适度运动，

运用科学的饮食理念，合理调整膳食结构，

控制高GI值食物的摄入。