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美食 第2446页

让川菜飞,你所知道的与不知道的知识

本文作者:李啸天 先抛出几个问题: 川菜就是辣的,以辣为主。 四川人食辣是传统,无辣不欢,嗜辣成性,不辣不是四川人。(扩大一些还包括重庆及贵州人。) 四川人食辣是由于四川

担担面,百吃不厌,做法超简单,连吃7天都不腻!

担担面可以说是最具有代表性的四川小吃,同川味大菜相比,担担面的做法似乎很简单,但要做得纯正地道,也绝非易事。据说一碗好的担担面,是老师傅用面粉擀制成面条,煮熟后舀上特制的猪