今日店长关注：
奈雪の茶开始进军酒吧
盒马菜市武汉首店亮相凯信广场
饿了么宣布蜂鸟即配品牌独立
新加坡松发肉骨茶华南首店登陆广州
宁波洛克运动中心将开业
京东五星无界零售超级旗舰店亮相南京
长沙首批中百罗森便利店正式营业
“百佳永辉”公司启动会正式举行
农夫山泉年赚36亿
「咖啡之翼」收购「莱杯咖啡」
九毛九粤菜新品牌低调亮相广州
奈雪の茶开始进军酒吧。奈雪の茶华贸中心店二层已悄然开设一家BlablaBar奈雪酒屋。
中国茶饮已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、多元化、创新和升级如何变现与落地。BlablaBar奈雪酒屋的产品设计，看上去更加瞄准女性用户群体。除了市面上常见的啤酒、红酒等酒品外，店内推出了度数相对较低、颜值相对较高的调制鸡尾酒和无酒精饮料。酒屋工作人员表示，该门店营业时间在中午12点至次日凌晨2点，品类几乎覆盖目前酒类市场的所有品类，另外推出了一些门店调制饮品。该店是奈雪の茶北京首家酒吧门店，该门店目前正在试营业阶段，预计6月中旬正式营业。
从价格上看，奈雪酒屋酒类产品的价格并不算低。以鸡尾酒为例，一杯鸡尾酒的价格在70元左右，这与其他市面上酒吧售卖的鸡尾酒的价格不相上下。实际上，年初奈雪の茶已在深圳尝试开设酒屋，目前深圳有两家店。在产品上主打口味偏甜的调制软饮、鸡尾酒和无酒精饮品，门店颜色为粉色系。（@北京商报）
6月11日消息，武汉首家盒马菜市日前于凯信广场正式开业。
据了解，盒马菜市从产品结构上进行调整，提供了更多的选择空间。除了盒马鲜生店内常见的“日日鲜”、“盒马工坊”等已包装好的标品，其也引进了散装系列，包括蔬菜、鲜禽、调味料等。
此外，盒马还充分考虑当地特色，迎合消费者的喜好。凯信广场店引进了武汉消费者喜爱的老通城豆皮、蔡林记、德华楼、汪玉霞等老牌武汉小吃。
为什么要开盒马菜场模式店？盒马鲜生CEO侯毅曾做过解释：盒马需要一个定位稍低一点的业态，让盒马“下沉”社区，也就是说盒马菜市是菜场化的盒马小店业态，以面销为核心的菜场形式电商。
饿了么宣布旗下即时物流平台蜂鸟品牌独立，并升级品牌名为蜂鸟即配。
大众对蜂鸟的早期认知源自饿了么，外卖的特质决定了蜂鸟需要大量骑手来保证配送，但非餐时间订单量低，容易形成运力冗余。作为即时物流服务商，蜂鸟想要有持续的长期增长，必须解决运力冗余问题。更改品牌名的行为，实际是其尝试扩大业务范围、为更多行业提供即时配送服务的信号。
这种尝试早已有之，过去一年，从星巴克“专星送”在30多个城市落地，到数千家大型商超的外卖配送，再到“24小时24分钟送达”的药品配送、天猫小店订单配送等等，蜂鸟已深深融入阿里经济体。本地即时配送体系成为了阿里新零售的关键基础设施之一。
据悉，未来3年，蜂鸟将建设2万个全数字化即配站，建立数智化的开放即配生态，将服务拓展到更多行业和区域。“我们以饿了么口碑赋能商家、行业的数字化升级，同时以蜂鸟完成对骑手、配送站点和调度体系的数字化升级。”王磊说，“它们将共同构成未来的本地生活服务智能网络。”
松发肉骨茶SongFa全国第六店、华南首店登陆广州天环广场，并于近日开启试营业，将于6月15日正式开业！
松发肉骨茶广州天环广场店位于购物中心2层，L215B-216号铺位，门店使用面积约178平方米，提供84个座位。天环广场店延续其门店一贯的简约复古风格，蓝色与金属色搭配，营造出满满的南洋风情。手推车作为松发肉骨茶的标志物件，在天环广场店依然保留着，设于门店入口处，似乎在提醒着大家松发的诚朴历史。
松发肉骨茶推出菜品包括：招牌龙骨汤、排骨汤、猪肚汤、猪肝汤、墨鱼片汤、卤大肠线汤、卤丸子、卤猪脚、卤大肠、卤味三拼、蒜香排骨、猪肝肉糜粥、松发秘制粥、花生咸菜双拼、蔬菜、米粉、油条等。松发肉骨茶的汤类是两人的分量，价格在56-62元之间，相对有些偏高，不过汤可以免费续，不限量。
松发肉骨茶由杨应松先生于1969年创立，是源于新加坡的潮州式肉骨茶品牌。现已发展成为新加坡家喻户晓的老字号餐饮品牌，还获得了2016年度及2017年度新加坡米其林必比登美食的推荐。松发肉骨茶门店遍及中国上海、北京、新加坡、印度尼西亚、泰国，松发肉骨茶于2018年1月进军中国市场，在上海静安嘉里中心开出中国首家门店。随后开启快速布局，1年内在中国开出5家门店，其中5家在上海，除静安嘉里中心店，还有iapm环贸广场店、浦东嘉里城店、上海国金IFC店、上海新天地广场店，以及北京APM店。
6月9日，宁波洛克公园旗舰店——洛克运动中心将正式对外开放。
届时，JUMP10世界街球大奖赛中国队选拔赛宁波站赛事也将同期举办，上海YM、武汉理工、济南开创兄弟连和合肥SC四支队伍将进行角逐，争夺进入正赛的名额。
作为全国著名连锁体育场馆品牌，洛克公园是以欧美风打造的新一代运动场馆代表，不仅成为国内第一家入驻商业地产的球类运动馆，还很注重提升消费者运动体验，致力于打造符合社会发展和群众消费需求的智能化场馆。
在总占地面积达1.1万平方米的宁波洛克运动中心，共设置了包括“洛克公园美式运动体验馆”、“FULLSWING弗思伟棒球打击馆”、人造草坪训练场，以及“Hurricane American football center美式橄榄球”在内的各大区域。
洛克公园目前已经与包括凯德、卜蜂莲花、麦德龙、百安居、正大、中房、绿地、百联、花样年、龙湖在内的全国著名商超达成战略合作。全国规模已达40余家，主要分布于上海、华东、华南以及全国各大省会城市，国内拥有数十万会员。
近日，京东在南京打造的第一家实体店即将落地。据悉，与五星电器合作开出8000多平米的“京东五星无界零售超级旗舰店”将于6月6日开业，选址位于南京新街口正洪大厦。
今年618，五星电器将成为京东家电线下主战场。五星电器南京分部总经理陈玖海也表示，新街口旗舰店大量引入京东自营爆款，通过电子价签扫码下单，与京东线上同价。消费者可以选择店内体验，实时自提，或者京东免费送货到家。店内支持京东支付。
资料显示，去年“双11”期间，五星电器线下50多家旗舰店与京东联动，客流量大增，销售额环比增200%。因此，今年4月17日，京东宣布12.7亿入股五星电器，完成交易后，双方将全面发挥彼此的优势，共同打造面向未来无界零售的线上线下全渠道、智能化的全新购物体验。
另据五星电器官网介绍，自2018月6月起，京东五星电器无界零售体验店陆续进驻洛阳、杭州、温州、黄山、成都、枣庄、苏州、福州等城市，现已开出超20家体验店。
中百便利公司在长沙布局的五家中百罗森便利店正式开业。首批开业的五家门店分别为钱隆樽品店、山水熙园店、西中心店、德思勤店和万家丽店。
据了解，中百罗森德思勤店开业当日中午12点日销已经突破10万。中百便利公司负责人表示，“此次中百和罗森强强联手，剑指打造星城便利店新标杆！”
据悉，中百罗森便利店中拥有近300多种的鲜食产品，占了很大比例，品类涉及盒饭、面包、甜品、寿司、饭团、三明治等，好吃又不贵。其中香蕉奶昔蛋糕和冰皮月亮蛋糕更是中百罗森的明星产品，深受顾客的认可和喜爱。
目前公司计划3年内以“直营+加盟”的模式在长沙开设200家店。相信也一定会为长沙的便利店市场带来一场新的变革，进一步推动长沙便利店市场向前发展。2016年，中百集团成功取得罗森株式会社公司区域授权，双方联手打造了华中首个国际便利店——中百罗森。
近日，广东百佳永辉超市有限公司启动会正式举行。
百佳永辉董事长兼总经理林立权首次亮相，并谈到，三方强强联手，是结合三方公司各自优势，充分发挥各自在品牌、生鲜供应链、业态营运、智能科技等方面的优势，共同利用大数据、移动支付等数字化工具，推动该地区零售行业的服务升级，通过提供安全、健康、高性价比的食品，让用户获得更好的消费体验，更好地服务用户，未来将专注发展大湾区市场。
目前新合营公司正在密锣紧鼓地筹备中，“百佳永辉”超市预计将在今年六月开出首店，“百佳永辉”门店将实行双品牌经营，即：传统大卖场超市“百佳永辉Bravo”，以及精品超市“百佳永辉TASTE”。
据透露，未来 “百佳永辉”将专注发展粤港澳大湾区广东市场，并已计划在2019年开出15家大店及数十家迷你店，多数新店将进驻社区。
据了解，合营公司将整合百佳超市，永辉旗下Bravo 永辉超市在广东省的商超业务，在双方之前已有的共计70余间门店基础上，进一步发力广东市场。腾讯将为新公司提供“数字化工具箱”中的各项能力和技术，三方将充分发挥各自在品牌、生鲜供应链、业态营运、智能科技等方面的优势。
根据此前协议，在三方新合营公司“百佳永辉”中，百佳中国、永辉、腾讯三方的持股比例分别为40：50：10，新合营公司将充分借助、共享“永辉管理平台”，由独立团队日常管理营运。
随着兄弟公司申报IPO，国内瓶装水头部企业农夫山泉的业绩表现也被揭开面纱。
6月6日，北京万泰生物药业股份有限公司发布关于公司首次公开发行股票招股说明书，其中披露农夫山泉股份有限公司未经审计的2018年总资产为200.7亿元，净利润为36.1亿元。横向比较，农夫山泉的净利润超过了康师傅、统一等企业。
1996年注册成立的农夫山泉，如今已是国内饮料行业龙头企业之一，除了消费者熟悉的包装饮用水品牌“农夫山泉”外，该公司还拥有“农夫果园”、“尖叫”、“水溶C100”、“东方树叶”等多个其他饮料品牌。目前该公司的股权结构为：养生堂持股65.5223%、钟睒睒持股13.9937%、其他股东持股20.4840%。
伴随着农夫山泉品牌力和规模的不断提升，上市传闻不断，但是农夫山泉方面曾多次表示“不缺钱，不上市”。
收购完成后，咖啡之翼旗下智能咖啡机的有效投放数量将上升至近 4000 台。
咖啡品牌“咖啡之翼”已于近日与智能咖啡机运营商“莱杯咖啡”达成收购协议，本次收购涉及业务、团队、软硬件、点位、经营、管理等多个方面，具体金额暂不透露。
收购之前，双方在技术、团队、运营上已经有过一些合作；收购完成后，“莱杯咖啡”品牌将只保留目前已投放的部分渠道，主体业务将并入咖啡之翼原有的智能咖啡机品牌“自由翼”。两款智能设备将统一使用咖啡之翼的品牌，在不同渠道场景下共同出现。
据了解，莱杯咖啡原本在全国投放了 800 多台设备，本次收购完成后，咖啡之翼旗下的智能咖啡机有效投放数量将上升至近 4000 台。
咖啡之翼成立于 2000 年，从连锁咖啡店起步，在 130 多个城市开出了 300 多家店，于 2017 年底启动智能咖啡机业务“自由翼”。咖啡之翼曾于 2017 年挂牌新三板，于 2019 年 4 月完成股东回购摘牌私有化，准备 IPO。
上周，九毛九最新的神秘品牌——“那未大叔是大厨”，在广州低调试营业。
加上九毛九、太二、怂、两颗鸡蛋，九毛九集团已经有5个品牌了。九毛九创始人管毅宏认为中国最好吃的有两大菜系，一个是川菜，一个是粤菜。但是因为粤菜太强了，所以它转弯也慢，没跟上这一轮购物中心的兴起。
这么多年来，我们能看到，购物中心里没有一个全国性的粤菜品牌，而粤菜又是这么好的菜系，我们又在广州深耕了十几年，突然有一天想，我能不能尝试一下，用对购物中心的认知去做这样一个品牌。所以我们想打造一个隶属于购物中心、全国连锁的粤菜品牌。
和市场上的粤菜品牌有差异：第一就是品牌更年轻时尚；第二产品少而精，没有大菜；第三，跨界合作，我们和广州百年服装定制品牌合作开店，在那未大叔可以定制西装，这样既好玩，又共享双方的客户群。第四，AI的应用，我们专门开发了会员人脸识别系统，并设置了会员区。未来会把会员系统与买单打通。客人就餐完毕，直接离开，系统自动结算。为顾客节约了时间，也带来了更好的顾客体验。鱼翅、燕窝、乳猪，类似这样的菜没有。我们的诉求就是一只鸡、一条鱼、一碗老火汤。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
