千龙网北京6月22日讯（记者 傅昱佳）6月22日，北京市丰台区政府召开北京冬奥会食品安全“区域协作 基地保障 全程监管”会议暨丰台区优质果蔬产品产销合作洽商会，来自全国21个省（区、市）的农产品供应企业与丰台区市场、流通、餐饮环节多家经营单位签署《食用农产品场地挂钩供应保障合作协议》。今后，各地越来越多的优质农产品将走上了首都居民的餐桌。

内蒙古赤峰的羊肉、广西防城港的生蚝、辽宁葫芦岛的多宝鱼、河北保定的猪肉、山东泰安的大葱、海南海口的西瓜......如今，产自不同地区的各种优质食用农产品让北京市民的菜篮子越来越丰富。据了解，仅丰台五大市场，就承担着首都70%的蔬菜，80%的果品，90%的水产，40%的肉类供应，60％的物流配送，70％的重大活动保障供应。

根据协议，丰台食药监局与产地政府将通过构建产地准出、销地准入、产销对接、全程追溯的食品安全风险防控体系，实现两地优势互补、互利共赢、责任共担、风险共管，共同提升食品安全保障水平，共同打造食品生产供应销售格局不断优化、健康发展的局面。

自2016年起，北京丰台区开始与津冀地区的生产基地共同探索农产品产销对接、食品安全区域协作，在源头管控、检验检测、准出准入、应急处置、信息共享等方面进行广泛合作。

此后，丰台区还与内蒙古赤峰、广西防城港、海南海口等全国其他食用农产品供京主产区就蔬菜、水果、水产品、冷冻肉类等食用农产品的产销对接协作监管进行了深入合作。

2022年冬奥会将在北京和张家口两地举办。北京市丰台区作为重大活动保障食材供应的主渠道，供应量约占全市的70%。

“冬奥会食品安全保障任务对丰台区及各食用农产品主产区提出了更高的要求。未来，在供京食品供给端与消费端对接的基础上，丰台区将启动‘三个一’工作模式，使丰台区与外埠食品安全区域协作更加紧密，满足首都市民对优质安全食品的需求，为高质量筹办好冬奥会、冬残奥会打下坚实基础。”丰台区食品药品安全委员会办公室相关负责人介绍称。