“出锅喽！快来尝一尝香甜的锅盔！”看着刚出锅的金灿灿的锅盔，家住肃州区果园镇果园沟村3组的陈建华脸上露出甜蜜的笑容。
“我们的锅盔制作手艺是非物质文化遗产，用料是自家产的南瓜、鸡蛋，用馕坑和烧锅子烧制的，香着呢！”陈建华告诉记者，这10多年她一直做锅盔，随着购买的人越来越多，她的手工作坊渐成气候。去年，随着“百企进百村”结对帮扶活动开展，她和村里的几个姐妹得到了酒泉市百福香生物食品科技有限公司帮助。
“这家公司是我们果园镇的驻地企业，不仅帮我们申请了肃州区第三批非物质文化遗产，还为我们注册了酒泉果圆香农产品专业合作社，我们在家门口就能挣到钱，生活有了奔头。”陈建华满怀信心地说。
在陈建华家门口，记者看到“肃州区第三批非物质文化遗产”的牌匾格外醒目，院内靠墙的一个馕坑里，热气腾腾的锅盔出炉，满院飘香；屋内，几位做面点的大姐正忙着揉面、擀皮、装饰，一个个印有“福”字的锅盔在她们手中逐渐成形。“我们的锅盔都是订单式销售，接到订单后，我们提前一天发面，第二天做锅盔，一天能烤200多个锅盔。”陈建华说，几个姐妹都擅长面食，尤其做锅盔、烤馍样样精通，一个人一天能赚140元劳务费，既发挥了特长，又能在家门口挣钱。
采访中，陈建华不断接到预订锅盔的电话，她说做锅盔很有前景，这几年年纯收入达11万元，随着订单越来越多，几个姐妹根本忙不过来，她计划带动村里更多妇女加入合作社，大家一起致富。
（酒泉融媒记者 殷小乔）
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