做一杯手冲咖啡需要多少秒？

300秒、400秒

还是102960秒

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星空里的他们

在“星空里”咖啡厅，咖啡师建建从学习、了解咖啡到独自完成一杯手冲咖啡，要经历十万秒的练习时间。

大家称呼这里的工作人员叫特需伙伴，意思是特别需要他们。建建是一名智力发育迟缓的特需伙伴，他的智力和对社会的认知停留在8岁的年纪。对普通人来说，冲上一杯咖啡再简单不过，但对他来说，需要每天不停地学习和训练，才有了十万秒手冲咖啡。

和其他咖啡店不同，吧台后面多了很多特质的卡牌，小锦了解到，这是创始人杨娟亲自制作的操作指南，冲咖啡的每一个步骤都配有文字和图片，这是为了让伙伴们更好地工作。

创建这个咖啡厅是很需要勇气的，这过程就像咖啡一般，味苦却饱含温度。而创始人杨娟从人民教师变成一个“特殊”咖啡厅的创始人，再到被大家亲切地称为“小蘑菇”，就像雷锋一样平凡而伟大。

特需伙伴和小蘑菇的故事还在继续，也正如星空里咖啡厅的名字，伙伴们的微笑会一直闪耀星空。

小锦的城市探索计划

今日启动

你在成都每天看到的是？

条条大道的川流不息

公园城市的休闲巴适

大街小巷的人间烟火

东部新区的朝气蓬勃

……

但还有很多你看不到的故事

人民教师辞职后为何创立为残疾人提供就业岗位的咖啡厅；“苍蝇馆排名第一”的饭店继承人为何选择重新创业；排队过百号的网红火锅背后食品安全是否有所保障？……

热点的话题、温暖的故事，其实成都另一面还等着大家去探索。

今日起，成都日报锦观新闻发布全新栏目《小锦的城市探索计划》，跟随小锦的脚步，从第一视角探索城市的发展，感受城市的温度。

文案 刘永豪 设计 刘杨 视频 张朝杰 责任编辑 何齐铁 编辑 刘永豪