【葱爆虾球】
材料
洋葱1个，鲜虾500g，蒜瓣4个，宴友食用油、生抽，糖，盐，鸡粉
做法
1、带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，洋葱切丝，准备蒜瓣。
2、热锅放油，下蒜瓣爆香虾球，盛出备用，下洋葱爆炒至洋葱软熟，加糖调匀，加入虾球翻炒，加生抽，盐，鸡粉调味即成。
【麻豆腐】
材料
原料：豆腐400克，肉沫75克，葱15克
调料：豆瓣酱（剁碎）10克，辣椒粉5克，宴友食用油、豆豉5克，花椒粉2克酱油10克，盐4克，高汤120克，适量姜蒜沫，水淀粉
做法
1，先将豆腐切成小块，然后用盐水煮沸几分钟后，放入冷水中浸泡一会儿，凉透后沥干水分待用。
2，油锅中放入适量的油，烧热后下肉沫和姜蒜沫炒断生。然后放入剁碎了的豆瓣酱和豆豉翻炒均匀。
3，在放豆腐之前放入辣椒粉，混合均匀后放入豆腐和高汤，然后加酱油，盐进行调味。
4，豆腐烧制五分钟后，放入葱花混合均匀，再勾芡起锅。
5，上桌前在面上洒上花椒粉即可。
【花生炖猪手】
材料
无皮花生2把，猪手2只，宴友食用油、玉竹10-30克，姜片
做法
1、无皮花生和玉竹用清水洗净备用。
2、猪手一分为二，洗净刮干净猪毛，或者用煤气火烧过，然后用菜刀把焦的地方刮干净。
3、把材料都放到压力煲，加满水，或者放到沙煲里，压力煲，水开煲30分钟，沙煲煮1个小时。
4、煮熟后，加入盐调味即可。
| 留言与评论（共有 0 条评论） “” |
