通过第一节课的学习，我们已经掌握了蛋白质的基本单位氨基酸的结构特点，那么由氨基酸如何构成生物大分子的蛋白质呢？这就是我们本节课要解决的重点之一。首先学生自主阅读课本22页内容，思考后同桌讨论解决以下问题：1.氨基酸相互结合的方式叫什么？2.什么是脱水缩合？3.脱下的水中的H原子和O原子的来源分别是？4.脱水之后形成的化学键叫什么？怎样表示？5.二肽和多肽的区别是？6.二肽和多肽中至少含有游离的氨基和羧基数分别是？7.在形成多肽过程中脱水数与形成的肽键数的关系是？解决了这些问题，学生对氨基酸形成蛋白质的方式脱水缩合也有了一定的理解，接下来利用多媒体课件为学生讲解这一过程，加深并纠正学生的理解。蛋白质作为生命活动的承担者具有多样性的特点，其多样性的原因分析利用动动脑的方式让学生利用直观的观察来自己总结。趁热打铁进行习题反馈练习。对于本节课的另一个难点有关蛋白质的相关计算，先给学生出示几个例子，学生自己总结出肽键数与氨基酸数及脱去水分子数的关系，让学生结合化学知识总结蛋白质相对分子质量的计算公式，同样趁热打铁进行习题反馈练习。最后一个知识点蛋白质的功能：给学生强调结构决定功能，结构的多样性必然决定了功能的多样性，由学生自主阅读课本总结蛋白质的功能。 注：氨基酸多样性的理解，可以让一组学生进行演示，拉手就代表脱水缩合，这样学生理解会更直观。