今天，老师让我们写一篇观察日记，此时此刻我的心情是紧张的，因为我怕它张不出来。我要泡的绿豆的颜色是绿色的，大小大概三毫米，形状是椭圆形的。我拿了一个尝尝，口感就像一粒小石子一样，我用的瓶子上面带着蝴蝶，还有小花、白云、小草就像美丽的仙境一样，我用的水是热水，这时的心情是非常希望它能长出来。
五个小时后，我发现绿豆上面有许多皱纹，大小也比五个小时前大概大了四毫米，又变宽了。这时侯，我又拿起一粒尝了尝，口感脆脆的，但是还是有点硬。
又过去了四个小时，我又来到绿豆边观察，我又发现绿豆脱皮了，也变大了1毫米，我发现它脱皮的原因是每大1毫米，就相当于长大一岁，皮变小了，装不下了它了，所以那层绿色的皮脱落了。又过了一夜我的绿豆发芽了，这时我非常开心，就像毛泽东说的那句话：世上无难事，只要肯登攀！我终于成功了。
通过这几天的观察，我知道了绿豆泡泡可以变成豆芽，下年这时侯我准备泡红豆，看一看是否能成功。
