人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

“赤日几时过，清风无处寻。经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。兰若静复静，茅茨深又深。炎蒸乃如许，那更惜分阴。”这是曾几笔下的《大暑》，天气炎热人们都无心读书，今年的大暑，是在7月23日，它是二十四节气中的第十二个节气，也是夏天最后的一个节气，此时正处在一年当中最热的阶段，我们在饮食上要学会忌嘴，少吃“3样”，多食“3草”，从而让家人平安过伏天。

大暑将至，我们不妨一起来了解一下，少吃“3样”，多食“3草”具体指的是啥？了解以后，记得告诉身边人，早懂早受益。

少吃“3样”

俗话说要“因时而食”，我们在饮食上，要遵循自然，到了大暑节气，人体阳气达到了最旺，同时这个节气也是雨水多，湿气重，气温高的一个节气，一定要多吃一些去湿降暑的食物。

（1）油炸食物

由于气候的原因，本身油炸食物，吃了就容易上火，如果此时还经常吃油炸食物，比如油条或者是炸的辣椒之类的，就很容易引起上火，再加上，很多人都在空调房里吹，外冷内热，容易造成身体的不适，所以油炸食物要少吃。

（2）甜腻食物

甜腻的食物吃了以后，人很容易积攒湿气，刚才我们已经多吃说过，大暑节气，要多吃祛湿的食物，甜腻的食物，比如巧克力，以及含糖量比较高的食物，这些都不适合吃，容易造成肠胃不适，增加身体负担。

（3）寒凉食物

寒凉食物这里主要是指一些冷饮，或者是冰镇的啤酒，这样的食物也记得一定要少吃，很多人为了贪口舌之欲，喜欢喝冷饮，完全忽略了老人说的“冬病夏治”的道理，再加上本身肠胃这个时候就比较虚弱，吃这些食物，也会容易引起身体不适。

多食“3草”

老人经常讲，大暑多食“3草”，医生不用找，这个3草非常适合大暑节气吃，基本上，在我们农村，家家户户都会采摘回来吃。

1、【仙草】

仙草也叫仙人草，它是一种清凉祛暑的植物，采摘回来需要把它晒干，然后放入到水中去煮，然后进行过滤，里面会放入食用碱去煮，煮好以后，成果冻状，像烧仙草，我们在喝奶茶的时候，可以放上一点进去，吃在嘴里Q弹爽滑，还能起到降暑热的作用。

2、【苋菜】

“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，苋菜有很好的清热作用，而且这个时候的苋菜，长势有比较好，如果再不吃的话，就老了。所以野外遇到野苋菜的话，大家记得多采摘一点回家炒着吃。

苋菜的做法：

新鲜的苋菜，清洗干净，放入盐，然后进行揉搓，热锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜末，倒入苋菜快速地翻炒，放入盐加入鸡粉，炒匀就可以出锅了。

3、【马齿苋】

马齿苋也叫“长寿菜”，这个菜非常的高产，在农村基本上是把它当作杂草来看待，不过到了大暑节气，采摘的人却非常的多，它虽然看作是杂草，但是却可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的食疗作用。

马齿苋做法：

采摘回来冲洗干净，放入到沸水中进行焯水，焯水的时候，放入少许的盐，然后把它捞出来洗干净，放入一个大碗中，里面放入蒜末姜末，来点酱油，放入少许的香油，如果喜欢吃辣的话，来点油辣椒拌匀即可。

【食刻说】

大暑将至，要学会忌嘴，少吃“3样”，多食“3草”，少吃3样，分别指的是油炸食物，甜腻食物，寒凉食物，多食3草，分别是仙人草、苋菜、马齿苋，常吃这些应季菜，平安过伏天。

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