在三伏天的高温蒸煮之下，人体代谢比冬季要旺盛，毛孔都进一步地舒张开来，此时囤积于体内的毒素也开始借此机会向外发散，所以盛夏绝对是给人体排毒的最佳时机！

日常排毒主要借助4个方面来进行，分别是“吃，喝，睡，动”。三伏天要适当喝一些可以清热去火，提神醒脑的茶水来帮助排毒，如菊花，决明子，蒲公英，枸杞等。还要及时睡，睡得好，睡的足，尤其是凌晨一点至三点这段时间要睡的深。每天适当的运动可以帮助帮助排汗，让代谢加快，以此加快毒素的排出。

吃的方面更为重要，少食油腻辛辣冰凉，可以多吃应季蔬果，高膳食纤维的食材，比如今天为大家分享的以及蔬菜“木耳菜”就是如此。

木耳菜叶片肥厚鲜嫩，口感滑滑的，且有股特殊的味道，导致很多人不喜欢这种味道和口感，会避而远之！其实它是古老的“天然排毒能手”，夏季多吃可以起到清热解毒，滑肠润燥的作用，并且其“草酸”含量极低，有利于钙质吸收，水分足，维生素丰富，多多食用亦有美容驻颜的好处，更是有“天然玻尿酸”的美誉。

木耳菜烹饪方法不多，可以清炒和凉拌，但是最常见的还是用来做汤，在有些地区将其叫作“汤菜”，今天就分享一个清淡又营养的汤菜做法，助你一身轻松过夏天。

——上汤木耳菜——

食材准备：木耳菜，皮蛋一个，鸡蛋两个，火腿肠一块，葱姜丝，食盐，鸡精，食用油，胡椒粉少许

第一步：挑选比较鲜嫩的木耳菜清洗干净，而后开水下锅烫1分钟后盛出放入大碗中待用。

第二步：准备两个鸡蛋打入热油锅中，将其煎成荷包蛋，盛出后再简单切几刀成小块待用。

第三步：火腿肠切小粒待用，皮蛋一个去壳后也切成小粒，再准备一点葱姜丝备用。

第四步：锅中烧油，下加入葱姜丝爆出香味，再加入皮蛋粒，火腿肠粒和荷包蛋翻炒均匀。

第五步：加入足量的开水小煮1分钟，此时汤水会变得乳白而有食欲，调入食盐，鸡精来调味，最后将汤汁倒入焯烫后的木耳菜中即可。

——阿胡的烹饪技巧——

再简单的菜肴也有烹饪小窍门： 本次做法是将木耳菜先焯烫，再烧汤浇进去的，也可以直接将木耳菜直接放入汤汁中煮熟即可。

再烹炒鸡蛋，皮蛋和火腿后一定要加入开水，并稍微小煮2分钟，如此才能使汤汁呈现一种乳白色，看起来更有食欲，味道也更鲜美。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！进入三伏天是排毒的最佳时机，别忘了要多吃这“天然排毒菜”，滑嫩有营养，助你一身轻松过夏天。

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