邵阳城市报讯 (通讯员 关杨博   夏梅佩    肖付池) 每天下午三点，武冈市邓家铺镇“三毛农家乐”的掌门人肖祥鹰打开抖音号，准时与广大网友见面，通过大力推荐“三毛豆腐乳”、酸辣藠头、辣酱等特色农产品，进一步扩大老家邓家铺在全国的知名度。

为何叫“三毛农家乐”？面对笔者的疑问，肖祥鹰这个憨厚的八零后邓家铺汉子抓了抓头上不多的头发，呵呵一笑：我就是一个标准的吃货，在家里排行老三，所以大家都叫我小名“三毛”，农家乐还是取名三毛亲切一些！我想通过这个平台推广邓家铺美食，让全国的朋友都爱上邓家铺！

肖祥鹰是这样想的，也是这样做的。2004年从南京军区某部退伍回来后，他觉得自己的文凭不高，特意跑到北京中央民族大学自费学习了两年的民族学和心理学。在家人和战友的支持下，厨艺不错的肖祥鹰毅然决定拿出所有积蓄，回老家邓家铺居委会创办了“三毛农家乐”。

从农家乐开业的第一天起，肖祥鹰以身作则、亲力亲为，着重抓好食材源头，优先采购当地困难群众种植的绿色无公害蔬菜，餐厅主打土花猪腊肉、油泡豆腐、干米粉肉、酸南瓜藤等邓家铺特色菜。因环境优雅、价格实惠、口味独特、诚实守信，肖祥鹰的“三毛农家乐”一直深受各地食客好评，逐步成为了邓家铺土菜的一张美食名片。

 近年来随着生意越来越红火，肖祥鹰考虑得更多的不是自己发大财，而是要带动群众增收致富，为乡村振兴贡献微薄之力。于是，他在店里优先安排困难群众就业的同时，积极流转闲置土地，先后打造两个无公害蔬菜种植基地，为数十名困难群众提供用工机会。此外，肖祥鹰还通过市场调研，发动一大批群众种植本地黄豆、南瓜、藠头、辣椒，大力喂养土花猪，为网络销售打下坚实基础。

目前，仅酸南瓜藤和“三毛豆腐乳”这两种邓家铺特色美食，肖祥鹰的个人抖音号每年销量就达数千瓶，实现被带动群众人均年增收超过2000元。“看到乡亲们在家门口都有收入了，日子越过越好，我自己苦点累点、少赚些钱也值！”肖祥鹰如是说。