初冬季节就要多吃这两道菜，补气养血，远离骨质疏松，中老年人不会吃就可惜了

初冬季节天气一天比一天寒冷，在这种情况下，就要及时补充身体所需的营养成分，老年人到了冬季，身体抵抗力会变得比较差，各种疾病都会随之而来。在初冬季节，老年人就要开始注意饮食，要及时补充身体中的气血，同时需要做好补钙这件事，这样才能避免骨质疏松，才能让身体更加健康。

豆腐、猪肝等食材都具有丰富的营养物质，能够补充身体需要的钙、蛋白质等营养物质，增强身体免疫力，远离疾病的困扰。上了年纪以后，预防骨质疏松必须要提升日程，尤其是过了50岁的人，更要开始补钙。今天给大家推荐的这2道美食，不仅营养美味，还能补钙养血，感兴趣不妨学着做起来。

豆腐鸡蛋羹

首先将豆腐用清水冲洗干净，然后将豆腐放在案板上切成小块，兼着将切好的豆腐放入盘中备用。取一个碗打入2-3个鸡蛋，接着使用筷子将鸡蛋打散并搅拌均匀。接着加入适量清水继续搅拌均匀，这里注意水不要加太多，否则整出来的鸡蛋会非常松垮，甚至没有办法成型，这样就彻底失败了。

鸡蛋搅拌好后，将豆腐倒入鸡蛋液中，接着起锅烧水，水开后放入蒸盘，接着将鸡蛋豆腐放入蒸盘中，盖上盖子蒸10分钟左右，鸡蛋豆腐羹就做好了，接着在鸡蛋豆腐羹表面加入适量葱花盖上盖子焖1分钟，然后将做好的鸡蛋豆腐羹取出，最后再加入适量酱油增加鸡蛋豆腐羹的味道即可。如果口味比较淡，不加酱油也可以，这样做出来的鸡蛋豆腐羹钙质丰富，坚持每周吃一次，再也不用担心骨质疏松找上门。

爆炒猪肝

首先将猪肝用清水冲洗干净，然后将猪肝放在案板上切成片，大家注意猪肝一定要多清洗几遍，因为猪肝是猪分解毒素的器官，务必要多清洗几次才能冲洗干净。接着将切好的猪肝放入碗中，加入适量盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、适量胡椒粉搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜腌制20分钟，这样能够让猪肝彻底入味，炒制出来的猪肝也会更加好吃。

起锅烧油，油温烧至8成热后将切好的蒜片倒入锅中爆炒，炒出香味后倒入腌制好的猪肝翻炒2分钟，接着加入切好的小米椒爆炒出香味，大概翻炒1分钟左右加入切好的葱段翻炒1秒就可以关火出锅了，这样做出来的爆炒猪肝香辣可口，补气养血，好吃又健康。

冬天一定要多吃猪肝、鸡蛋，能够增强身体免疫力，补充气血，让身体更加强健，远离感冒疾病的困扰，再也不用担心疾病找上门。

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