脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

夏至意味着盛夏的到来，这段时间里，白天长黑夜短，无形间也减少了人们夜晚休息的时间。尤其是夜生活丰富的年轻人，聚在一起聊天吃夜宵，或是追追剧，不知不觉就熬到半夜。更有甚者，熬夜成了习惯，就算提前一点上床睡觉，反而还失眠。

都说人熬夜后易“上火”，因此，人们常常想起“喝凉茶”这个办法。只要“对症下药”，凉茶确实有效。经典的凉茶配方里，常常用到一味南方草药，它正好需要在夏至这个特殊的节气里收采，可谓是最“应季”的材料。

夏至而枯

在南方提起“夏枯草”，人们都不陌生，这种低矮的小草“药如其名”，每年到了夏至前后便会自然枯萎。药农们采下它干枯的果穗入药，老百姓也会摘下它，加上一点砂糖，就能熬出简易版的“凉茶”来。这也是一种中医的智慧，甘味可以护脾胃，在凉茶里加些糖，就能缓冲它的苦寒之性。

降火“化阴”

与其他清热的草药不同，夏枯草在“降火”的同时，还有一定“化阴”的作用。正如它的习性，在盛夏最为“火热”的时候，夏枯草能归于大地，化为泥土的养分，有“转阳为阴”的力量。

中医常说的“阴虚火旺”，指的是人体阴阳不平衡，“阴血”滋养、宁静的力量减弱了，导致阳气过分亢奋，人才容易“上火”。因此，在治疗熬夜后的“火证”时，最好“滋阴”和“降火”双管齐下，既平息了火气，又补充了体内的阴分。夏枯草正兼备了这两点，对于熬夜后的眼睛肿痛也特别有效，“下火”的效力比枸杞菊花茶要更强。

不过，凉茶的饮用，也强调“中病而止”，火气退去后，还是要调整作息，才是“治本”的法子。白昼虽长，但能安睡的夜晚也要珍惜。

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

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