本 期 专 家
曾青山 副主任医师
广州医科大学附属第三医院
临床营养科
春节期间，亲友欢聚少不了吃吃喝喝，天天肥腻饮食，特别三高人群很可能会身体健康亮红灯。
面对美食盛宴，三高人群如何健康过大年？请查收这份「三高人群饮食指南」，有效排除油腻，保护心血管，还能控制三高。
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提倡「三减」饮食
过度摄入「三白」（糖、盐和脂肪）是造成「三高」的重要因素，因此减油减盐减糖是关键。
减油：少煎少炸，家备控油壶
少吃或不吃油炸食品、过油的菜肴，警惕用油量高且含有反式脂肪酸的加工食品（带「酥、脆」字样），在家烹饪尽量少油煎、油炸，每天控制油量摄入不超过25克。
减糖：少吃高糖菜肴，少喝加工饮料
摄糖过多会消耗体内的维生素，降低人体免疫能力，三高人群还会出现短时性血糖增高，诱发相关疾病。
因此，三高患者适量吃碳水化合物，少吃拔丝地瓜等高糖菜肴，用白开水代替甜饮料，以及少吃高糖水果。
减盐：低钠高钾盐，识别隐形盐
高盐饮食可诱发高血压，建议炒菜和烹饪时出锅再调味。最好购买低钠高钾盐，并学会识别各种调料中的隐形盐（鸡精约含50%盐，老干妈约含7%的盐），少吃高盐食品。
科学饮食护肠胃
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过节吃得多、吃得杂，肠胃道容易出问题，健康君建议大家合理膳食，避免诱发急性胰腺炎等疾病。
另外，增加高蛋白质食物的同时要补充膳食纤维和新鲜果蔬，尽可能将荤：素菜肴数量的比例控制为1 ：1。
油腻饮食后，根据自身情况选择解腻的方法，如喝温开水，吃水果促进胃蠕动（糖尿病患者应在两餐间食用水果，减少餐后血糖波动），喝茶等都相宜。
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适度运动
假期容易有心理倦怠，然后人也不想动，整天就想躺着看电视，玩手机。
健康君还是建议大家适度运动，遵循少量多次原则，活动筋骨，促进血液循环。但是，运动期间如有不适，要立即停下休息。
推荐一个健康降压操，有效调畅气血，辅助调节血压。
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即使放假了，也不能放飞自我，三高人群还是要保证7-8小时充足睡眠，定时监测血压、血糖，并根据环境温度调整衣物，避免血压剧烈收缩或舒张。
春节控三高攻略
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曾青山主任表示，「三高」的形成是个长期过程，且与不良生活习惯密不可分。
如何在春节假期控制好三高？曾青山主任有妙招可供分享，而且实用易学快上手，让您放心吃肉，快乐出行。
1月18日，《健康有道》邀请广州医科大学附属第三医院临床营养科副主任医师——曾青山做客，与大家分享春节控三高妙招！
敬请收看《健康有道》，权威专家教您如何降三高，增健康！
今天 21:10
权威专家为您揭晓
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一种抑制三高的食材？
它可以降低血清中胆固醇，还有降压、降脂的作用，帮助降低普通人群冠心病的发病率。
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一种去油控三高的天然饮品？
它富含十多种营养元素，可以帮助降低胆固醇，软化血管，降低血脂，稳定高血脂水平。
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一种降三高的合家欢运动？
它既能降压，又有过年气氛，适合春节期间全家一起动起来。
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