来源：·湖南美食

今天长沙新东方烹饪学院的大师给大家做一道零失败的番茄土豆炖牛肉，好吃还美味，而且也是超级的下饭呢，酱香浓郁，软糯香甜，贼拉美味！喜欢吃的朋友赶紧跟着我们一起学习一下吧！保准让你流连忘返呢！

材料：牛肉、土豆、西红柿、姜、八角、葱、香叶、料酒、盐、鸡精、生抽

做法：

1、准备好所有的食材，清洗干净；

2、葱切成段、姜切片，土豆去皮，切成滚刀块，西红柿切成小块，牛肉切成小块备用；

3、起锅烧水，牛肉冷水下锅，加入料酒、葱，煮沸以后洗干净捞出控干水分备用；

4、起锅烧油，油温六成热，加入葱段和姜片爆炒出香味，把牛肉放入锅中大火翻炒至变色；

5、加入适量的生抽和料酒翻炒均匀，加入西红柿一起翻炒，炒至西红柿软烂出汁；

6、加入开水没过所有的食材，放入八角和香叶，大火烧开转中小火盖上锅盖炖30分钟左右；

7、加入土豆，继续盖上锅盖炖20分钟左右，煮至土豆软糯即可；

8、调入适量的盐和鸡精，出锅撒上葱花或者香菜即可装盘。