暑期来临，培训机构及校外托管机构迎来高峰，为保障重点场所、重点环节、重点人群食品安全，7月13日，四川省江安县市场监督管理局联合县教育体育局、县公安局等部门，开展辖区内培训机构及校外托管机构食品安全集中约谈会，全县40余家机构负责人、管理员参会。

会上，针对培训机构、校外托管机构食品安全工作，县市场监管局食品经营股负责人强调，一是要主体资质合法。提供餐饮服务的机构，应当依法取得《食品经营许可证》，严格按照《食品经营许可证》载明的经营项目进行经营，并在显著位置悬挂或者摆放许可证；未取得食品经营许可之前不得向参训学生、托管学生供餐。二是要切实履行食品安全主体责任，培训机构、校外托管机构负责人是食品安全第一责任人，应当建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。三是合理布局、配齐充足的设备设施，严把食材采购关、履行好进货查验义务、规范餐饮服务操作流程（清洗消毒、生熟分开、烧熟煮透、规范留样、严禁非法添加等）。四是做好应急预案，加强信息互联互通。发生与食品安全有关的突发事件时，应当及时向所在地政府和教育行政、食品安全监督管理、卫生健康等部门报告，并积极主动规范处置食品安全突发事件。

通过此次约谈培训，有效强化了培训机构、校外托管机构食品安全意识、责任意识，提升食品安全管理水平，进一步巩固江安县食品安全。（作者：龙跃 记者程伯全）