大河报·豫视频记者 刘广超 通讯员 晓亚 吉林 占阳

“所有餐饮业老板要时刻绷紧食品安全创建这根弦，切实将老百姓的食品安全放在心上，落实到行动上，不做表面文章，扎扎实实的做好食品安全工作……”7月12日，在漯河市源汇区问十乡食品安全示范城市专项观摩现场，问十乡人大主席王国一向大家说道。

为切实提升国家食品安全示范城市创建工作，强力落实食品安全“两个责任”，进一步督促辖区餐饮业商户标准化、规范化经营，7月12日上午，源汇区问十乡政府组织乡食安办、市场监督管理所、城建办、应急办等科室人员和镇区餐饮业负责人在问十镇区酱爆鸡饭店开展了餐饮业创建食品安全示范城市专项现场观摩活动。

源汇区问十乡市场监管所副所长刘翘铭就如何按照市区创建办对于餐饮行业的标准化、规范化贯彻，做了详细的讲解。他强调，要认真贯彻执行食品安全“两个责任”，重点围绕怎样落实信息牌公示悬挂、三证齐全、设备配备到位、环境卫生整洁、食品储存规范、操作流程合规、索证索票归档、清洗消毒正常、宣传氛围营造、餐饮业负责人主体责任落实、消防安全建立完善等关键环节进行重点指导，要求广大餐馆老板要对照标准，取长补短，切实推进食品安全创建的工作。