食品科学与工程学院
所在校区：扬子津校区
学院专业设置
食品科学与工程类专业
1.食品科学与工程专业
专业荣誉：
▪扬州大学本科专业品牌化建设与提升工程项目
▪食品科学与工程一级学科博士点
▪食品科学与工程博士后流动站
▪省级研究中心科研平台2个
▪省级实践教学示范中心
▪农业与农产品安全国际联合实验室
▪农业部农产品质量安全控制重点实验室
专业培养目标：
本专业培养具有良好人文社会科学和职业素养，具备创新意识、实践能力和国际视野，能够在食品生产、加工、流通、管理等领域，从事食品或相关产品的工程设计、技术管理、品质控制、产品研发等方面工作的应用型工程技术人才，能够继续硕士、博士深造的研究人才。
专业核心课程：
食品生物化学、微生物学、食品工程原理Ⅰ、食品化学、食品工艺学、食品营养学、食品安全学、食品分析与感官评定、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学综合实验。
毕业就业（升学）情况：
多年来，毕业生就业率均达100％，其中有约30%的学生出国深造或免试推荐和考取硕士研究生。
△校企合作
2.食品质量与安全专业
专业荣誉：
▪江苏省一流本科专业建设点
▪江苏省特色专业
▪扬州大学品牌专业
▪食品科学与工程一级学科博士点
▪食品科学与工程博士后流动站
▪省级研究中心科研平台2个
▪省级实践教学示范中心
▪农业与农产品安全国际联合实验室
▪农业部农产品质量安全控制重点实验室
专业培养目标：
本专业培养具有人文社会科学素养、社会责任感、职业道德，具有创新意识、团队精神、沟通能力、国际视野、社会适应能力，掌握食品质量与安全专业的基本理论和技能，具备分析与解决食品质量与安全领域复杂问题的能力，能在食品企业、检验机构、监督管理部门和科研院所等单位从事食品生产、品质控制、检测检疫、安全监督、技术开发、教学科研等工作的应用型技术和管理人才。
专业核心课程：
食品生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理Ⅰ、食品工艺学、食品标准与法规、食品毒理学、食品检验检疫学、食品营养与卫生学、食品分析、食品质量控制与管理、食品机械与设备、食品安全监督管理。
毕业就业（升学）情况：
学院充分发挥学科和专业优势，注重人才培养质量，为社会培养了一大批食品生产加工、流通、管理、品质控制、检测检疫、安全监督领域的高素质工程技术人才，毕业生以宽广的基础理论、扎实的实践能力、严谨朴实的作风深受广大用人单位的欢迎。多年来，毕业生就业率均达100％，其中约有1 /3的学生出国深造或免试推荐和考取硕士研究生。
学院联系方式
▪ 学院网址：
http://spxy.yzu.edu.cn/index.htm
▪ 招生咨询电话：
0514-87978050
▪ 联系人：孔老师
▪ 微信公众号：