为切实做好全县2023年采笋节活动期间参加人员饮食安全保障工作，严防食品安全事故发生，连日来，四川省峨边彝族自治县市场监督管理局以高标准、高要求落实监管职责，全力为采笋节活动期间食品安全保驾护航。

4月13日，该局组织开展采笋节活动期间食品加工制作人员食品安全知识培训，从人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品贮存等全过程开展进行指导，进一步强化食品加工制作人员食品安全意识。

活动前期，该局组织执法人员全面排查2家定点餐饮酒店单位食品安全隐患，督促餐饮酒店单位严格落实主体责任，严把食品安全进口关，切实把食品安全隐患消灭在萌芽状态。

活动期间，该局派驻2名执法人员进行驻点监督，驻点执法人员与乡镇负责同志取得联系，检查就餐点情况，对活动期间就餐的餐饮服务食品安全实施全程监管，认真做好保障记录，发现并及时上报相关情况，严防食品安全风险。（作者：彭小龙 记者程伯全 校对：陈瑷）