近期，自贡市大安区各级包保干部大范围、多覆盖地开展了一次春节大督导，切实提高春节期间食品安全监管水平，全力筑牢食品安全防线，营造安全放心的消费环境。

对照“两个责任”分层分级包保任务清单，大安区县、镇街及村社三级包保干部对包保的餐饮经营户、企业食堂、商铺等主体开展食品安全大检查，督促包保主体进一步落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，抓好日管控、周排查、月调度“三项重点事”。包保干部针对许可证、健康证是否过期，有无伪劣过期食品，餐具消毒消杀是否记录、食品加工过程是否合规、冷冻冷藏食品是否新鲜、卫生环境是否整洁等进行全面检查，进一步压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。截至目前，已有辖区包保干部152人，开展实地督导检查包保主体311余家次，督促整改问题35余个。

“民以食为天，食以安为先”。通过本次大规模开展的新春食品安全督导检查，包保干部落实属地管理责任的同时，进一步推动企业食品安全主体责任到位。下一步，大安区将不断细化工作措施，全面落实食品安全“包保责任制”，严防严控食品安全风险，全力守护市民们“舌尖上的安全”。（谢旭）