为贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，督促食品生产企业落实主体责任，5月16日，四川省泸县云龙市场监督管理所对辖区内食品生产企业开展安全隐患大排查，共检查食品生产企业6家，发现食品安全隐患4个，要求企业限期整改，并对整改情况进行跟踪，切实消除风险隐患。

执法人员重点围绕食品生产许可、生产加工场所环境卫生、设备设施维护情况、食品原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验记录、成品贮存、运输、不合格品管理、食品召回、从业人员健康培训教育等方面开展检查，督促企业制定风险管理制度、建立风险管理清单、配备食品安全总监和食品安全管理员，指导企业建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实把食品安全“两个责任”工作落到实处。

下一步，云龙市场监管所将持续开展食品生产企业隐患专项整治工作，严厉查处各种违法违规行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。（作者：熊敏 记者程伯全 校对：陈瑷）