文/片/视频 记者 王鑫

早上8点，70岁的任存法开始准备当天的“媳妇宴”，作为济南柳埠的特色民俗之一，“媳妇宴”引得不少城里人慕名前来品味。任存法是本场“媳妇宴”的掌勺师傅，他指挥着帮手加快动作，先炖肉炸鱼炸豆腐，中间拌凉菜，最后炒热菜，一共37样，光盘子在桌上就能摞三层，让每一个初见“媳妇宴”的人都惊讶不已。

任存法是济南柳埠长峪村人，他的大伯是镇上有名的“媳妇宴”掌勺，谁家有喜事都需要他。受大伯影响，任存法也喜欢烹饪。1984年，退伍后的他开始跟大伯学做“媳妇宴”，几年下来，参加过几十场宴席制作的任存法，正式成为“媳妇宴”掌勺。

“媳妇宴”是喜宴，所需的食材是主家自己备好，汤菜中需要有酸、甜、苦、辣、咸五种口味，寓意让新过门的儿媳妇做好开始新生活的准备。食材必须选得好，肉和菜都要新鲜，什么食材怎么切都有讲究，口味也得适合大众，四干四鲜四酱四凉……37道菜需要的盘盘碗碗，光是准备工作就得两个半小时以上。有时主家请的客人多，一次要备20多桌的量。天刚蒙蒙亮，任存法就要带人做准备。在烟熏火燎的柴火灶前工作，冬天靠着挺暖和，夏天却酷热难挡，每次做完衣服全湿透。

几十年来，任存法做“媳妇宴”只收过一次钱，他觉得邻里情谊比钱重要。收到一箱喜酒或是一条喜烟，在宴席上喝一碗主家给他敬的酒，看着大家吃得开心满意，心里比什么都高兴。

2012年，柳埠媳妇宴正式入选济南市第四批非物质文化遗产名录，任存法也因此坚定了一直做下去的信心。近年来长峪村陆续开发旅游项目，建起了民宿，村党支部书记孟令钧也把家里的老宅子重新改造，办起了“媳妇宴传习所”，他请任存法做掌勺，继续把“媳妇宴”发扬光大。任存法也干得起劲，他还想再找个徒弟，将凝聚着山里人淳朴和智慧的“柳埠媳妇宴”传下去