冬瓜是生活中最常见的蔬菜，营养丰富，而且具有良好的食疗作用。它含有丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，且热量低，能促进人体消化，经常食用还能减肥。冬瓜是一种药食同源的食物，中医认为它性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

在我们的日常生活中经常会出现冬瓜，但是大家知道吗？吃冬瓜也是有一些注意事项的，这样才可以最大限度地发挥出它的作用。那么今天我就来给大家详细的介绍一下吃冬瓜需要注意的几个点吧。

一、注意食用冬瓜的季节

冬瓜可以生食、凉拌。冬瓜既可以做蔬菜食用，又可以作为水果或饮料，夏季吃冬瓜最好，具有生津止渴、降血脂的功效。

夏季吃冬瓜要注意：由于冬瓜含水量较高，故热天吃时一定要适量，以防上火；冬瓜本身性凉。如果有胃寒症状的人不宜生吃。

老年人不适合吃冬瓜性凉，尤其是脾胃虚寒者，可适量加入生姜、红糖同煮，可起到暖胃驱寒的作用。

冬瓜在夏天大量上市，但是不要一次购买太多，要注意存放时间，最好不要超过3天；食用时要注意煮熟。

因冬瓜性凉，故不适合体质偏热的人食用；最好不要与鲫鱼同食。

二、冬瓜皮不要丢弃

冬瓜皮也是有一定的功效的，尤其是在夏天，很多人都会把冬瓜皮丢弃，但是大家知道吗？冬瓜皮是可以食用的哦。

在中医看来，冬瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的功效。但要注意的是，食用冬瓜皮也需要分人群。比如肝火旺盛者、脾胃虚弱者，都不适合吃冬瓜皮。

因为冬瓜皮中含有较多的粗纤维和各种生物碱，食用之后会刺激胃粘膜，出现反酸、烧心等症状。所以食用冬瓜时应该先将冬瓜去皮、去瓤，然后切成块再烹饪。

其次冬瓜不宜生食，因为生食冬瓜很容易引起腹泻等不适症状。同时它的瓤和籽也是不能食用的，因为它们含有大量粗纤维、瓜氨酸、醛糖酸等对人体有害物质。所以在食用时最好连瓤和籽一起食用。

三、少放盐

在做冬瓜时，可以将冬瓜和适量的盐一起煮，这样可以使冬瓜的营养更加丰富，还可以增加口感。但是，需要注意的是，在煮冬瓜时千万不要放入太多的盐，否则会导致冬瓜中所含有的钠元素被大量析出，这样就会加重肾脏负担，还可能会出现水肿的情况。

我们知道吃冬瓜对身体有很多好处，而且也是很好的减肥食物。但是在吃冬瓜时要注意以下几点：

1、吃冬瓜时不要喝太多水。因为冬瓜中含有丰富的水分，如果大量饮水会导致大便干燥，从而引发便秘；

2、如果摄入大量钠盐也会导致水肿；

3、孕妇最好不吃冬瓜；

4、肥胖人士以及肾脏不好的人要少吃。

四、不要吃生冬瓜

冬瓜的含水量极高，而且它还含有一种特殊的营养物质，这种物质叫瓜氨酸，也叫丙氨酸，它能抑制糖类转化为脂肪，还能促进人体的新陈代谢。不过生冬瓜中的瓜氨酸含量是非常高的，如果经常吃生冬瓜，那么就会导致体内的糖分增加。所以，在吃冬瓜之前一定要将它彻底煮熟，并且要把瓜皮去掉才行。

冬瓜是生活中最常见的蔬菜之一了，但是很多人都不知道它还含有那么多对人体有益的物质。所以大家在平时一定要多加注意了！