极目新闻记者 李贤诚

11月22日晚，辽宁省凌源市有家长在网上吐槽称，孩子从学校带回来的饭盒里，剩饭上全是油，质疑学生餐用油过重。23日，校方工作人员向极目新闻（报料邮箱：jimu1701@163.com）记者解释称，当天供应的菜里有清炒肉和菜花炒肉，有的孩子吃饭时喜欢拌菜汤，油脂冷凝后呈现出这种状态，他们已经向家长解释清楚。

视频显示，饭盒打开后里面还剩一点米饭，上面有一层油脂已经凝固，呈现为乳白色。家长吐槽称，这是孩子在学校吃剩后带回家的，刚开始她还以为是土豆泥，没想到居然全是油。在视频评论区，也有网友称，荤油冷凝后，出现这种状态比较正常。

11月23日上午，校方工作人员向极目新闻记者解释，当天一共供应了三道菜，分别是清炒肉、菜花炒肉和土豆条西红柿，有的孩子喜欢在饭里加菜汤，吃剩下的米饭冷了后，油脂出现了凝固，所以呈现出这种状态。

“视频在网上传播后，我们也很重视此事，并向家长解释清楚，对方也表示理解。”上述工作人员称，他们学校都是定量食谱，食用油用量有相关规定，还有家长对配餐进行监督。

23日上午11时许，极目新闻记者也注意到，此前网上的这段视频已经不可见，显示因作品权限或已被删除，无法观看。