脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

立夏过后，广东迎来了不定期的雨季，每场雨过后，天气就会变得凉爽一点儿。最难捱的是下雨前的那两天，厚厚的云层压得人透不过气，又闷又热，晚上像睡在蒸笼里，憋得整个人都不舒服。这种雨前的“低气压”在夏天还挺常见的，也就是老话说的“风静天热人又闷，有风有雨不用问”。

有些人特别受不了这种闷热天气，不仅容易失眠，脾气也变得暴躁，坐立不安，可又没法逼着老天爷快点下雨。虽然“天公不作美”，但人们还是可以想些法子，疏解一下胸中的这股“闷气”，例如泡一杯清香四溢的茉莉花茶。

花香可作茶

据说茉莉花原产于印度，本来是供奉所用的神圣花朵，随着佛教一起传入我国。因为它实在惹人喜爱，中国的老百姓很快发展出了各种用法：爱美的年轻女子会把它插在头发上作为装饰，还能充当“香氛剂”；磨碎后还能当化妆品，《红楼梦》里就记载着用紫茉莉花种子做成的香粉，“轻、白、红、香，四样俱美”，比一般的铅粉要好用多了。

当然，最重要的一环还是“吃”，茉莉可能是最早用于入茶的花朵之一。用它熏制茶叶兴起于宋代，采下新鲜的茉莉花后和茶叶混匀，借由花朵的“吐香”，让茶胚充分吸收香气，去花再烘培茶叶，便能得到一款“花香”茶。茉莉花茶流传至今，老北京人仍爱喝，晨起必来一杯。

茶升清，香提气

据《本草征要》的记载，茶叶本来就有“清心涤肠胃”的作用，一杯好茶能开胃提神，在烦闷时喝更能“清利头目”，令人神清气爽。湿热天气里，饮茶还能起到一定“化湿”作用，这是因为茶叶本有升发脾胃清气的作用，能促使水湿的散发。再加入性味辛温的茉莉花，便能“芳香散陈气”，古人用它治疗因水湿腐浊过重导致的腹泻，入茶后更能增强茶叶“除烦解闷”的作用。

闷热雨天里，不仅外界湿度大，人体内也是个“潮湿”的状态，小口啜饮芳香的茉莉花茶，将胸腹里闷着的湿气散发开，自然身心舒畅。对于平时痰湿重，容易腹胀嗳气的，茶桌上也不妨常备着它。

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍