寒露

节气

袅袅凉风动

凄凄寒露零

寒露是由凉爽向寒冷过渡的节气。寒露过后，白昼渐短，夜晚渐长，昼夜温差较大，空气较为干燥。

寒露分三候，每候五天：一候鸿雁来宾，二候爵入大水为蛤，三候菊有黄华。意思是此时大雁大举南迁，鸟雀少而蛤蜊多，菊花已普遍开放。

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寒露/养生四原则

一要养阴润肺，防止秋燥，饮食可以“酸、甘、润”为主，可以涂擦护肤霜以保护皮肤。

二要饮食清淡，防止肥甘，多食一些清淡质软、易于消化的食物，如粥品。

三要注意保暖，脚不宜露，民间有“白露身不露，寒露脚不露”的养生保健谚语，以防“寒从足下生”。

四要适当“秋冻”，因人而异，可以慢慢添衣，略觉寒意，以适应寒冷，但要因人而异。

02

寒露/养生四注意

寒露过后，气温逐渐降低，因此不要经常赤膊露身，以防凉气侵入体内。可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流速度加快，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。此外，肩部、肚脐、颈部也不能冻到。

俗话说“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻黏膜的耐寒力，但老年人和患有各种慢性病者要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。换季衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主。同时，还应随时备好急救药品，防止因气温骤降而引发哮喘、卒中、心肌梗死等疾病。

此时，气候干燥，会耗散精气津液，在饮食上宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、香菇、冬瓜等食物，有助于滋阴润燥、益胃生津。同时，室内要保持一定湿度，注意 补充水分。

此时，气候渐冷，日照减少，风起叶落，常会勾起凄凉之感。因此，我们要保持良好的心态，宣泄积郁之情，因势利导，培养乐观豁达之心。注意早睡早起，吃顿营养丰富的早餐，打扮整洁出门。吃过午饭，宜散步或逛逛街，松弛身心，晚上到公园跳跳集体舞等。扩大生活圈子，多交工作以外的朋友，培养兴趣爱好，舒缓工作上的压力。

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寒露/健身

八段锦：两手攀足固肾腰

本势通过幅度较大的俯仰腰身来进行“两手攀足”动作，从而达到健固腰肾、疏通经脉、调理气血、促进生长发育的效果。

中医理论认为，肾为先天之本，先天之精藏于肾。腰为肾之府。肾位于腰部脊柱两侧，其生理功能是藏精、主骨、生髓，为生殖发育之源。又主纳气、主水，开窍于耳及两阴，其华在发。通过“两手攀足”运动，脊柱大幅度前屈后伸，可刺激人体先天之本——足少阴肾经。当两掌沿两侧腰部推按腰、臀、腿、足经脉穴位，对肾、肾上腺、输尿管有良好的牵拉按摩作用，不但可以疏通众多经络不平之气，还对相联络的器官起调节作用，达到“滋肾阴、补肾气、壮肾阳、理胞宫”的效果。

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寒露/养生食谱

瓜子芝麻糊

【原料】白芷60克，当归60克，川芎60克，炙甘草60克，甜瓜子60克，松子仁30克，糯米150克，黑芝麻500克。

【做法】①前四味，浸泡、煎煮、滤汁。②以药汁充分浸泡甜瓜子、糯米、松子仁，晒干；再如法浸泡、晒干，直至药汁用完。③将甜瓜子、糯米、松子仁加上黑芝麻一起炒香，研为细末，沸水冲糊食用。

【功效】活血补血，乌发养颜，去燥润肤，润肠通便。

地黄母鸡汤

【原料】母鸡一只，生地黄50克，龙眼肉30克，大枣5枚，葱、姜等调料各适量。

【做法】①母鸡宰杀脱毛去内脏，洗净，焯水去血。②起油锅至七分热，将母鸡下锅油炸至变色，捞出沥油。③生地黄、龙眼布包，纳入鸡腹。④将母鸡放入砂锅中，加葱、姜、料酒、大枣，武火煮开，文火慢炖，加盐调味即可。

【功效】温中益气，滋补津液。

茯苓饼

【原料】茯苓20克，面粉200克，油、白糖适量。

【做法】①茯苓研成粉，将茯苓粉中加入面粉、少许白糖和油，揉成面团。②将面团压成一个个小饼，外面撒一点面粉。③平底不粘锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄即可。

【功效】利水渗湿，健脾宁心。

【注意事项】脾胃虚弱者贸然进补，可能会虚不受补，难以吸收食物的营养。茯苓饼可作为进补前先行调理脾胃之品。

甘蔗粥

【原料】甘蔗汁100~200毫升，粳米50~100克。

【做法】先将新鲜甘蔗榨成汁，将汁与粳米同煮成粥。

【功效】清热生津，养阴润燥。

【注意事项】脾胃虚寒者慎食。

内容来源：人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2023版）》