团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

榴莲燕窝炖牛奶

材料：

鲜榴莲肉（去核）150克、苹果200克、水牛奶150ml、燕窝2盏，纯净水、冰糖适量。

做法：

1.燕窝提前泡发，可参考网络推荐步骤，将杂质悉数拣选出来；把燕窝泡发后，加入纯净水60ml、少许冰糖，放炖盅内炖30分钟。

2.苹果、榴莲、牛奶等三样放入搅拌机打成糊状，制成“果奶昔”，倒入保鲜碗中，放冰箱冷冻约30分钟。

3.准备食用时，将保鲜碗中的冻“果奶昔”舀出，放入碗中，加入炖好的燕窝适量。

专家点评：

榴莲是热带水果，盛产于马来西亚、泰国、越南等地，其性热且具有活血散寒、健胃消食、养颜润肤的功效，有“水果之王”，“一个榴莲三只鸡”的美誉。燕窝，是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，主产于东南亚各国及我国东南沿海地区，是药食两用的高档滋补品，具有滋阴润燥、补中益气、养颜润肤的功效。两者寒温相合、阴阳并补、气血同调，佐以性味甘平的水牛乳，滋阴润燥的冰糖，共炖一盅玉颜润肤，气血双补的甜品。

时值五一佳节，请用这款美味甜品慰劳辛苦了一段时间的自己和家人吧。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍