河南日报客户端记者 王平 宋广军

“你们店的餐具是怎样消毒的，有没有达到有效的消毒效果……”1月21日，在位于许昌市东城区的简朴寨融合菜餐厅，该市市场监管局党组成员、副局长秦锋正在带领工作人员对该餐厅的餐饮食品安全进行检查。

当日，许昌市市场监管局餐饮监管科工作人员到许昌市东城区对“年夜饭”预定热度较高的航空大酒店、许昌简朴寨融合菜餐厅等餐饮服务单位进行了突击检查，重点检查了原材料购进和贮存管理、操作卫生规范、餐饮具洗消情况等内容，既查餐饮服务单位食品安全主体责任履行情况，又查属地市场监管部门监管责任落实情况。

检查发现，上述餐饮服务单位食品安全整体情况良好，但也存在一些细节问题，仍有一定的食品安全风险。检查人员要求上述餐饮服务单位立即整改到位。

据了解，为保障全市人民春节期间“吃得安全、吃得放心”，许昌市市场监督管理局发布了2023年春节餐饮食品消费警示，包括春节聚餐、居家烹饪、餐饮单位、特殊人群、文明用餐五个方面注意事项，提醒城乡居民提高风险防范意识，合理饮食消费。同时，在春节期间大力开展“年夜饭”食品安全专项监督检查，排查化解餐饮食品安全隐患。截至目前，许昌市各级市场监管部门共检查餐饮服务单位4084家次，发现食品安全隐患270个，下达责令改正通知书45份，均已要求存在隐患的餐饮服务提供者立即整改，目前发现的食品安全隐患已全部化解。