□ 本报记者 罗丽
“春种一粒粟，秋收万颗子”。深秋的蔚汾河畔，小杂粮迎来丰收季。走进兴县蔡家会镇狮子洼村村民蔡艳林家中，不大的院落一角整齐摞着刚收回来的玉米棒子，丰收的玉米又大又黄，饱满的纹路一条一条的，甚是喜人。蔡艳林走上前，热情地从一旁的箩筐里抓起一把红枣塞到记者手里，咧开嘴笑着说：“自家种的大枣，甜着呢。”
狮子洼村位于兴县西南处，距县城75公里，属黄土丘陵沟壑区，光热资源丰富、昼夜温差大，全村耕地2700亩，是典型的农业村。结合村集体产权制度改革，狮子洼村成立经济发展合作总社，合作总社采取“合作总社+产业基地+农户”的模式，通过流转土地、土地入股、代管经营等方式，提高土地利用率，促进农业增产农民增收。2019年以前，蔡艳林一直在新疆跑长途运输。为了能够照顾家中年幼的儿女，蔡艳林回到家乡和父母一起流转了村里的100余亩耕地种植玉米、小米、高粱、土豆等小杂粮，农闲时在村周围跟着装修队打点零工。
“今年的玉米丰收了，收了3万多斤，过两天就有收购商上门收购，应该能卖个好价钱。地里种的谷子这两天正在收割，打回来的谷穗直接装好卖到‘山花烂漫’，在那里直接进行晾晒和加工。”蔡艳林手指着门口三轮车上十几袋的谷穗说。国庆节过后，蔡艳林一家便开始了最忙碌的秋收。谈着收成，他的脸上洋溢着丰收的喜悦。
蔡艳林说的“山花烂漫”，就是离狮子洼村2公里外的兴县山花烂漫农业综合开发有限公司。这段时间，公司董事长贺虎平也是忙得团团转。“目前公司8台打谷机全部运转，一天收一万多斤谷穗。”作为土生土长的兴县人，2005年，贺虎平联合兴县蔡家会镇10户农户投资成立兴县普惠小杂粮加工专业合作社,创办加工豆面、小米小作坊，并注册“山花烂漫”农特产商标。随后，贺虎平又组建了兴县山花烂漫农业综合开发有限公司，依托合作社和种植农户，开展农产品深加工，把产品销往全国。目前，该公司已与兴县50多个自然村，916户农户，签订订单农业近3万亩，其中脱贫户430多户，户年均收入达到1.5万余元。
跨过公司楼前空地上晾晒着的谷穗，来到杂粮加工车间，机器的轰鸣声不绝于耳，两台色选机正飞速地将一粒粒小米进行筛选。“一般没有经过处理的杂粮里会夹杂许多异色粒、霉变粒、杂质及特种物料，现在就是要把这些杂质吹出去，提高小米的品质。”来自蔡家会镇沙庄村的李寨平一边观察着机器的运行情况，一边介绍说。在公司工作5年有余的李寨平，每月有3000多元的固定收入。
“这是豇豆，这是肾形黄豆，这是试种的‘中谷-19’，这些全部来自我们自己的种植基地。”产品展示厅里，香味四溢，介绍起桌子上摆放的一斗斗小杂粮，贺虎平如数家珍，“尤其是我们的绿色有机小米色泽金黄，富含锌、硒、铁等多种元素，熬成粥后，表面上浮着一层米油，既软糯香甜还营养健康，深受消费者喜爱。”通过“公司+合作社+基地+农户”的产业化合作模式，兴县山花烂漫农业综合开发有限公司目前已建有绿色谷子基地3.2万亩，有机谷子1万亩，9个产品通过国家绿色、有机食品认证，并不断延伸农产品深加工产业链，让“小杂粮”成为村民致富的“大产业”。
作为山西省有名的杂粮之乡，兴县杂粮种类齐全、品种优、品质好，光热资源丰富、无霜期长、全年干旱少雨、昼夜温差大等独特自然资源优势孕育出谷子、荞麦、玉米、高粱、绿豆等各种优质作物。为使“小杂粮”闯出“大市场”，兴县县委、县政府立足自身资源优势，提出打好“精品杂粮”牌战略部署，聚焦小杂粮全产业链，加大对农户种子、化肥、农机具等扶持补贴力度，采取统一供给的形式，由县政府统一采购优良种子、有机肥等，免费供给农户，精准把控杂粮品质。
良种全免费的背后是强大的技术支撑，兴县主动与科研院所合作，扶持龙头企业发展，加快品牌打造，规划构建种子基地、种植基地、推广基地、精深加工基地、餐饮文化和杂粮文化全产业链发展体系，不断健全“科技支撑+龙头企业+基地+农户”的杂粮产业发展模式，晋谷—21号、晋谷—40号、晋豆—21号、晋豆47号等一个个小杂粮新品种不断面世﹔100亩特优小杂粮新品种试验示范基地、1000亩绿色谷子地、3000亩有机旱作杂粮良种繁育示范基地等一块块试验田不断扩容。同时，布局推进实施杂粮基地、杂粮研究院、杂粮博物馆、杂粮产业园、杂粮交易市场、杂粮文旅小镇、杂粮宴等“七个一”建设。在政策扶持下，兴县涌现出了“山花烂漫”“晋绥黄河湾”“清泉醋业”“晋绥农林”“红土地酒业”等一大批杂粮加工龙头企业，培育出省级农业龙头企业8户、市级农业龙头企业17户，杂粮产业链产值达到10.24亿元，杂粮收入占农民种粮收入的83%，占农民人均可支配收入的55%。
从有机小米到富锌富硒功能小米，从豇豆面、豌豆面等杂粮面、手擀面系列到杂粮代餐粉、小米油、亚麻籽油、功能食醋（苦荞、小米、老陈醋）等系列精深加工产品，曾经散发“泥土”气息的兴县小杂粮，已“不止一面”，不仅有了附加值，向着产业特色化、高端化发展，更让“兴县杂粮、中国好粮”区域公共品牌走得更广更远。