【菠菜粉皮肉】
用料
菠菜500克、粉皮2张、猪肉150克、葱10克、宴友食用油、姜5克、蒜3瓣、花生油30克、料酒15克、酱油15克、盐2克、味精2克
做法
1 先把菠菜摘洗干净。
2 用热水淖一下。
3 粉皮2张用手掰成小块。
4 过热水淖一下。
5 猪肉洗净。
6 切成薄片。
7 葱、姜切碎。
8 锅里放油,放入肉片煸炒。
9 炒至肉变色。
10 倒入料酒、酱油。
11 放入葱、姜、蒜翻炒。
12 放入粉皮翻炒。
13 把粉皮翻炒均匀。
14 放入菠菜、盐翻炒均匀,放入味精调味即可出锅。
15 盛入盘中,即可享用。
【酸甜藕丸子】
用料
莲藕适量、猪肉馅适量、油菜适量、香菇适量、宴友食用油、葱适量、盐适量、味精适量、香油适量、白胡椒粉适量、生抽适量
做法
1 藕洗净,去皮,切成小碎块,和猪肉馅,搅拌均匀,放葱沫,盐,味精,生抽,白胡椒,香油,搅拌均匀!
2 把馅料用手团成小丸子,外面裹上薄薄的一层面粉!
3 油到了7成热下丸子,改中小火,炸至金黄!出锅备用!
4 大概炸成这个样子就OK了!
5 香菇洗净,切成小块!备用!
6 油菜洗干净,我没有用刀切,就是劈开整棵的!
7 热锅下油,放入葱花,炒香,下油菜,看菜有点软塌,放入香菇,适量的盐,翻炒,关火放味精!盛出备用!
8 我们来熬个酸酸甜甜的酱汁吧,锅里放适量水,下番茄酱,醋,糖,熬至浓稠,关火,下入藕丸子!
【豉香木须肉】
用料
猪肉100克、鸡蛋2只、木耳少许、黄瓜1根、葱姜少许、盐1/2茶匙(约2克)、宴友食用油、生抽2汤匙(约15毫升)、纯香芝麻油1茶匙(约5毫升)、料酒适量
做法
1 准备好食材。
2 木耳泡发,去根,撕小朵,猪肉切丝,黄瓜切菱形片。
3 起锅热油,加入鸡蛋炒散,盛盘备用。
4 另起锅,加油烧热,炒肉丝,肉变色后加入李锦记精选生抽。
5 加入姜丝、料酒和盐炒匀,加入木耳翻炒。
6 加入黄瓜及炒好的鸡蛋翻炒。
7 出锅前淋上李锦记纯香芝麻油。