“你看，这一袋是2.52公斤，秤上只能多不能少，既要保证质量又要保证重量。”11月15日，在延津县司寨乡后司寨村源达农业有限公司院内，司磅员陈广凤一丝不苟，对装好的每一袋炒花生都会认真称重，然后交给下一环节进行封装。

　　陈广凤是司寨乡于庄村人，今年67岁，在这里干临工已有六七年时间。她说，延津炒花生有着多年传统，到了冬季，她来这里打工每天可挣到80元，离家又近，还能锻炼身体，这份工作再合适不过。

　　在称重过程中，源达公司负责人张斌开通直播，粉丝们看到保质足量，很快就下订单购买。张斌说，过去卖炒花生只是在县城周边，销量有限，现在网络发达了，县融媒体和部分网红来到现场直播带货，销量很快就上去了，预计今年能卖到300吨，客户遍及全国各地，最远的卖到了海南岛。

　　炒花生的销量上去了，直接带来了农民增收。以今年为例，当地每亩花生的产量是400公斤，花生果的市场价格每公斤6元，而源达公司的收购价格每公斤6.6元，每亩地可以多卖240元。当地一个种粮大户种了50亩花生，仅此一项就多卖了1.2万元。

　　在郑州工作的崔艳霞，每到冬季就会下单购买十多袋家乡的炒花生，分发给亲戚和朋友，大家都说延津炒花生香脆可口，齿颊留香，非常好吃。

　　之所以好吃，是因为延津位于黄河故道，多数田地上层是沙土，下层是黏土，下层的黏土密实，保水保肥，上层的土壤相对松软，专家称之为“蒙金土”，特别适宜花生生长，加上使用沙土炒制，带有特别的清香味。

　　据了解，延津县属于我省花生的主产区，种植面积超过60万亩，总产量达2亿公斤，为花生深加工企业提供了充足的来源，不少知名企业相继落户延津县。

　　今年以来，又有多个直播平台联系张斌洽谈合作。张斌说，延津县不缺资源，市场足够大，只要能够让消费者尝到美味，能给农民带来增收，欢迎更多的家乡人加入其中。

新乡日报全媒体记者 翟京元

编辑 刘玲