为推动医疗机构食堂严格落实主体责任，提高食品安全水平，保障广大患者和医务人员的饮食安全，近日，四川省德阳市市场监督管理局经开区分局对辖区内医疗机构食堂进行了专项检查。

执法人员主要从人员管理、进货查验、加工过程、食品储存、餐饮具消毒以及食品添加剂的使用等环节进行全面细致的检查，并严格审查了其食品安全管理制度和操作规程。在检查中，执法人员发现存在有食品原料进货台账不齐全，食品留样不规范等问题，针对这些问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，要求相关医疗机构立即整改，并在规定的时间内上报整改情况。

执法人员强调，各医疗机构必须认真对待食品安全问题，严格履行食品安全主体责任，加强食品采购、储存、加工等环节的管理，确保患者饮食安全。同时，德阳市市场监管局经开区分局也将继续加强对医疗机构食堂的监督检查，对于不履行食品安全主体责任的医疗机构，将依法严肃处理。（王力平 记者程伯全