牛奶，被誉为“白色血液”，其中含有的色氨酸是人体重要的神经递质5-羟色胺的前体，可使身心放松。牛奶中还含有乳铁蛋白、共轭亚油酸、维生素等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。上海市医疗急救中心尹轲涵告诉大家牛奶在日常急救过程中也有妙用哟，赶紧来听听！

缓解重金属中毒

作为家中常备物品，水银体温计破损时，若不慎误食其中的水银，会造成重金属中毒。重金属中的金属原子和人体的蛋白结合，会导致人体的蛋白变性影响器官功能。

轻微重金属中毒时，大量口服牛奶可防止体内进一步出现中毒症状。如果是重症患者，大量口服牛奶的同时，建议立刻拨打“120”急救电话，前往医院进行洗胃、导泄，并对症治疗，住院观察疾病变化情况。

帮助处理牙齿全脱位

牙齿的牙周膜是连接牙根和牙槽骨的纽带，由纤维细胞和基质组成，其活性直接反映牙齿后期愈合效果。

牛奶中含有大量氨基酸、蛋白质和盐分等营养物质，能较好保存细胞活性。在牛奶中保存2小时的牙齿，牙周膜原有结构依旧保持完整，细胞形态未出现明显变化；保存6小时的牙齿牙周膜依然可看到清晰的、未出现组织紊乱的细胞结构，细胞保持相对健康的状态。

需注意的是，虽然牛奶对牙齿的保存效果较好，但牙齿离体时间越长，对细胞的破坏性越大。所以，刚经历外伤掉下来的整颗牙齿，应立即浸泡在牛奶里，保持其细胞活性，并及时带着牙齿前往医院救治。

特别提醒

牛奶虽好，并非人人适宜。如果对牛奶中的蛋白质过敏，应避免进食牛奶，防止出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，严重者可能会导致呼吸困难、休克。

如果身体中缺少能分解乳糖的乳糖酶，饮用牛奶后会因乳糖消化吸收障碍出现剧烈腹泻、腹部绞痛、腹胀等症状。建议选择饮用无乳糖牛奶或发酵乳。

此外，牛奶中含有丰富的钙质，但人体吸收钙能力有限，当体内钙质过多，易影响其他微量元素的吸收和利用。

同时，牛奶中含有大量蛋白质和脂肪，过量饮用会造成营养过剩，易形成脂肪堆积，增加肥胖风险，还会加重肠胃负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。因此，应注意适量饮用牛奶。