来源：小茉莉美食记
随着11月的来临，四季流转到最后一个——冬季，而冬的本意为终结，这意味着今年所剩下的日子不多了，学习和工作都进入最后的冲刺阶段，想想便令人激动和振奋。不过冬季的来临，对我们的生活也有着不小的影响，气候快速变化，低温，大风，雨雪夹杂而来，想要平安应对，离不开强健的体质。
作为冬季的开始，立冬节气在民间颇受重视，古往今来都流行着“补冬”的传统，通过食用当季营养的食物，来弥补夏秋两季损耗，同时也为过冬蓄能做准备。不过立冬进补也大有讲究，不能盲目，在合理忌口的前提下，选择适合这个季节的食物来吃，才能让身体更好地吸收，才能以强健的体质过冬。明日立冬，依照传统要“补冬”，吃2肉3豆，忌2食，合理忌嘴安稳过冬。下面就一起来看看详细内容吧！
吃2肉
排骨
天冷了，吃排骨的时候到了，排骨中富含骨胶原，钙质，蛋白质以及我们人体所需的脂肪酸，有助于补血养气，强健筋骨，增强抵抗力等。可以用排骨来煲汤，或者是蒸着吃，炖着吃，使其肉质软烂，更容易消化，营养也更好吸收。
推荐吃法：红烧排骨
1、两斤左右的猪排骨，先用冷水反复浸泡并搓洗干净。接着放到宽水中，加姜片，然后慢慢煮开，继续多煮一会儿，让其中的杂质更充分地释放出来，然后在大开的时候捞起。
2、另外起锅，食用油放一点点烧热，把排骨中的水分控干后倒进去，这样炒的时候不容易溅油，先保持不动加热两三分钟，用铲子翻炒，把排骨炒到焦香四溢。
3、接着我们开始调味，冰糖，老抽，生抽放进去炒上色，加入热水，可以多一些，然后放葱姜八角桂皮，最后丢一块新鲜的橘子皮进去，也可以放两三个新鲜的山楂，最小火炖一个半小时。
4、根据汤汁的咸淡情况，适当补一点盐进行搅匀，继续炖二十分钟，然后把火调大，开盖加热，这样可以将汤汁收紧，排骨的香味会更足。
鸡肉
在众多的肉类中，鸡肉是更为温和的一种，而且其色白细腻，容易熟，无异味，吃起来自然也就更加鲜美。当然鸡肉也是营养满满，蛋白质，维生素，而且脂肪少热量低，使其成为一种健康好消化的肉类。在立冬之后，每周可以给家人做1-2次。
推荐吃法：葱香蒸鸡
1、可以用整只的鸡，也可以用鸡腿的部位，先处理干净，内脏，肥油都去掉，接着涂抹一些盐和胡椒粉上去，要按揉到融化吸收，腌制一个小时，最好用保鲜膜包起来，以免水分流失。
2、接着把鸡装到大盆中，搭配一些新鲜的姜片，将锅盖盖严，大火蒸四十分钟到一个小时，确保其彻底熟透之后，关火端出。
3、将鸡肉自然晾到不烫手的状态，放在案板上，斩成小块，码入盘中。可以继续放到蒸锅里边保温。
4、提前切好香葱和生姜，多准备一些，并且将葱白与葱叶分开放。锅中烧油，先将葱白丢进去炸到焦香，然后关火，立即放入葱叶和姜蓉，快速搅匀，淋到鸡肉中即可。
吃3豆
黑豆
老人们常说“逢黑必补”，所以秋冬进补可以多吃些黑色的食物，而黑豆则是重要的一种。其中含有纤维素，低聚糖，多糖，花青素，以及铁，钙，铜，硒等离子，有助于温暖脾胃，美容护发，调理肠道，润燥安神等。
推荐吃法：黑豆米糊
1、分别准备好黑豆，黑米，莲子以及糯米，放到一起，洗到其中的杂质，泡半个钟头。
2、接着将其倒入破壁机中，加冰糖两块，饮用水保持在“热饮上限”之下，然后选择米糊的程序，三十分钟之后，醇香可口的米糊就煮好了。
黄豆
这个季节也是黄豆新鲜上市的时候，它也是一种常见的优秀豆类。其中富含植物蛋白，大豆异黄酮，皂苷，维生素B族，以及钙，磷，锌等元素，有助于健脾益气，抗菌消炎，润燥除烦，增强免疫等。
推荐吃法：黄豆芽蒜苔炒鸡蛋
1、挑选饱满优质的黄豆，洗净之后，撒一些清水，用湿布盖住，隔天再撒一些水，继续用湿布盖住，两三天就可以长出芽。先将其洗干净，接着在开水中煮两三分钟，将其煮熟后捞起。
2、两个大鸡蛋敲到碗里，加30克的玉米淀粉水进去，与鸡蛋液搅拌到一起。起锅烧油，把鸡蛋炒成块，然后盛出来。
3、锅中放葱花蒜片炝锅，蒜苔倒进去，大火快炒，将其辛辣味炒出去。
4、将鸡蛋和黄豆芽都倒进去，烹入一点生抽，盐，然后快速翻炒，使锅内的食材都入味，即可装盘。
花生豆
花生素来以“长生果”而著称，其中含有十多种氨基酸，亚油酸，b族维生素，维E，以及矿物质锌等成分，有助于润肺止咳，补充脑力，保护心脏，润泽肌肤等。平日里可以经常给家人搭配吃上一些。
推荐吃法：醋泡花生豆
1、挑选饱满完整的花生豆，先用水淘洗两边，接着将水沥出去，另外装到大的容器中，加入宽水，浸泡一夜。
2、准备一些配料，小米椒，二荆条分别洗净切小圈，再切一些葱蒜香菜。
3、将泡软的花生米捞起来，装到盘中，放入切好的料头，先将花生米与其拌匀。
4、接着在盘中加入陈醋，生抽，糖，一点盐，拌匀之后，继续浸泡两个小时，待花生米入味后即可。
忌2食
忌食滋补类的补品
立冬进补，要根据自身的体质，选择清热温和好消化的食物来吃，这是一个循序渐进的过程。而不能盲目食用滋补类的补品，比如人参，鹿茸，阿胶等，这类食物很容易引起上火，营养也难以吸收。
忌食过饱
进补并不意味着多吃，更不能吃得过饱。食用过饱容易增加肠胃的消化负担，引起消化不良，腹胀等，晚餐吃太饱还会影响到睡眠质量。而且经常吃太饱容易发胖，对身体多有不利。冬季进补要以健康的饮食习惯为基础，按时吃饭，每餐控制在八分饱左右，仔细咀嚼，这样更利于消化吸收，我们的身体更舒坦。